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炮制的方法不同,滋味也是大不相同。
空气中很快就飘来了卤肉的香味,林桃红这段时间吃的好,脸颊都比之前圆润了不少,看起来就喜庆的不行。
但她还是馋,原本在床上躺着休息,闻到那香味,一咕噜就从床上下来,去灶间看了看。
“里面怎么还放着煮鸡蛋?” 肉已经炖得软烂,颜色也十分的鲜艳漂亮,就连里面的鸡蛋也从白色变成了深棕色。
“这肉夹馍里面的卤蛋也是一绝呢。
” 林春燕看炖的差不多,林桃红又是一副馋样,就给她夹了一块尝一尝。
林桃红向来是不怕烫的,直接就往嘴里放,边哈气边说好吃,“要是有饼子就好了。
” 林春燕白她,“你就不能等放凉了再吃,小心把嘴上的皮给烫破了。
” 这么一说,林桃红也觉得喉咙上有些不舒服,火辣辣的疼,她张开嘴让林春燕给看了看。
“是破了。
”林春燕更加没好气的在林桃红的后背上拍了一下,“我算是看出来了,就你这样子还想去当丫鬟,怕不是到了那里就让人笑话。
” 林桃红在那里嘶哈着气,也不敢反驳林春燕说的话,林春燕去外面摘了几个薄荷给她泡了水。
“先冰一冰吧。
” 井水冰凉,薄荷清新,林桃红捧着这薄荷饮子喝了几口,总算觉得喉咙没那么痛了。
张大娘也眼馋着肉夹馍,林春燕就早起给他们两人烙了个饼,把肉都夹在了饼子里,塞得满满的,还放了些汤汁,给他们放在碗里。
“留着晌午的时候吃。
” 张大娘早上就想吃,可林春燕总共没烙几个饼子,怕现在吃了晌午的时候吃不着,只能抓心挠肝的,盼着中午赶紧来。
林春燕下半晌的时候要跟着金娘子去那员外家,到时候把林桃红和张大娘留在码头,也不知道两人能不能行。
这俩人是保证的十分干脆,“有什么不行的,我们俩人又不是小孩。
” 林春燕却巴不得他们是小孩,好歹小孩还能听些话。
在镇口分开,林春燕和林桃红到了摆摊前,把炖好的卤肉拿了出来,方娘子早就等着了,见他们拿来东西,先掀开盖子看了看。
路上的时候,林春燕用了家里唯一的棉被给盖着那红烧肉,热气倒是没散了,一掀开,浓郁的肉香就飘散在空中,让好些个人四处打量。
方娘子深吸了一口气,征得林春燕的同意之后,把那卤肉放在了她的炉火旁边,这样肉就可以一直温着。
她心里高兴,不用想这个肉夹馍,定是能卖出去不少。
糖水老大爷从林春燕把那卤肉拿出来之后,就没有离开过视线,他在这镇上卖饮子也卖了几十年了,见过不少摆摊的,可从来没有哪一次,是让他心甘情愿的掏钱。
他问林春燕,“燕娘,你这肉夹馍定是能大卖,不知道定价几何?” 见他已经摸了钱出来,林春燕就说,“卖的话打算五文钱一个,老爷子您要是要的话,我给您算三文钱。
” 糖水老大爷平日里也没少帮他们的忙,甚至总是和林桃红一唱一和的挤兑王家父女。
老大爷觉得沾了光,拿了四文钱出来,“我也不和你客气,知道你还要做买卖,你先拿个饼子让我尝尝。
” 旁边的糖水老婆婆也一直盯着他们瞧,还小声的嘟囔,“今儿个太阳是打西边出来了,这老丈人竟然如此大方。
” 平日糖水老大爷很节俭,从早上一直摆摊到夜里,才推着车回了家。
听说家里供着读书人,他家小孙子学问不错,已经考了童生。
糖水老大爷当没听见,还专心的看着林春燕,见她把方娘子递过来的烧饼从中间切开,刚烙出来的烧饼还有些烫,切开之后一股热气就冒了出来,属于饼子的特有香味,就往大家的鼻子里钻。
方娘子的手艺挺好,她烙饼也有很多年,那烧饼表面酥脆,金黄金黄的,一看就让人有食欲。
林春燕拿出案板,挑了几块做好的卤肉出来,这些肉肥瘦相间,早就炖的软烂,她用刀切成碎末,又往里面添了个鸡蛋,切了些香菜放进去。
最后,她把这些切好的卤肉鸡蛋放在了饼子里,往上面浇了两勺汤汁。
糖水老大爷赶紧接住,附近好些个人都被刚才那一手镇住了,有人在那里偷偷的咽着唾沫,有人凑过来看老大爷吃的味道如何。
糖水老大爷自然也知道好些个人都在看着他,但他也顾不得那么多,他的肚子咕噜咕噜叫着,也催着他赶紧咬上一口。
就这一口,糖水老大爷便舒服地眯起了眼睛,入口先是烧饼的咸香,接着是红烧肉的味道,里面夹杂着野葱香菜激发出来的香味,尤其是那汤汁,配上饼子简直绝了。
“怎么样?好吃不好吃?” 有人在旁边催着问老大爷,老大爷不紧不慢的吃完,他恨不得那一口永远不要咽下去,让他一直品尝着那味道。
可惜最终还是被他给咽了下去,吃完一口之后,他是恨不得马上去吃第二口,想了想,还是回答了这人的问题。
“燕娘做的东西,什么时候不好吃过?” 说完,他就捧着那肉夹馍,直接吃起第二口了。
糖水老大爷吃的香,简直就是活招牌,路过的大人小孩看到了,都忍不住凑过来问价格。
不过有些个人家,一听一个肉夹馍就要五文钱,都被这价格唬了一大跳。
“怎地如此贵?那饼子也才一文钱一个。
” 林桃红快言快语,她刚才已经学会了怎
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