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第137章 炸串+冰粉（下）(2/5)

不少，毕竟今天人多，不过卫旬没在，他把装修的事情交待了一下，就出去办事，大概三天后才回来。

“徐池，耳东不能来吗？”她想起来有日子没见到陈耳东了，也不能天天补习班吧。

徐池正在择菜，“嗯，说除了书法课，还增加了门画画课，江阿姨要给他好好收收性子。

” 徐小溪都惊讶于这么多课程啊。

“好吧，那你看他那天有时间来家一趟或者去店里，来吃顿饭。

”本来就瘦，这么天天上课去外面吃，别再饿的更瘦了。

徐池哦了声，虽然他也觉得陈耳东确实有些可怜，本以为放了暑假日子能好过一些，没想到更难了。

徐小溪把煮好的签子捞出来泡在凉水里，把五花肉洗干净，切成片，还有牛肉，都切好，虾剥出来只剩下虾仁全部都串好。

炸串最重要的就是蘸料，调一个辣的，一个不辣的。

盐，辣椒粉，白芝麻，味精，孜然粒，胡椒粉，麻椒面，这些按照一定的比例放到碗里，另外一份是不放辣椒的，起锅烧油，把洋葱小葱葱段姜片过油炸一下，香味飘出来，再把这些捞出来，用热油分别把这两种蘸料都浇上，滋啦滋啦的声音，香味也都飘了出来。

徐淮他们三个站在厨房门口盯着做的调料，很香。

徐小溪把酱料放到一旁，趁着这个油锅开始倒上新油，炸蔬菜要低温，不然容易糊掉。

“徐淮，你把那个托盘洗干净拿过来。

” 蔬菜一串串的先下锅，夏天温度比较高，面也容易发。

“你们谁来看着油锅，我揉面烙饼。

” 赵明柚赶紧举手，戴上厨房门口挂着的围裙。

徐小溪看着锅里这一次炸的花菜，因为人多，做的也多，串了二三十串。

“我在旁边给你看着火，你别乱动。

”主要还是怕油会滋到他。

赵明柚喜滋滋的，他觉得自己有这个潜力，做饭的好潜力。

徐小溪把面团在案板上揉搓一下，上劲排气，然后揪成小剂子，擀的很薄，平底锅洗干净放在灶上，只在上面浅浅的刷一层油，而且要开小火，不然烙饼不熟还会焦掉。

这个烙饼不用放很多油，不然饼就没那种干焦脆的感觉，而且炸串本身就会有很多油，饼比较干一些会更适合夹饼吃。

徐小溪把饼一张张的在火上烙出来，要是搬到新家用大锅来做菜，就会更方便，一锅能出来三四个。

那个大地锅就在新家里放着呢，等到以后搬过去，可以经常在院子里做饭。

赵明柚体验一次就觉得做饭有些不容易，虽然看着小姨弄的很简单。

“好了，剩下的就能炸肉的了。

”徐小溪在旁边嘱咐他，拿着笊篱把锅里的给捞出来。

赵明柚手都在抖。

徐淮跟张悬站在一旁都笑话他。

“你刚刚不是还在跃跃欲试吗？怎么回事。

”徐淮似笑非笑的。

赵明柚冲着他翻个白眼，咬牙切齿的。

“小姨，你看他们俩。

” 徐小溪看着平底锅里的饼，“徐淮，你来看着这个饼，我都擀完了，就按照我刚刚烙的时候做，火不用动，你就来回翻就行，我去搓冰粉。

” 徐淮哦了一声，上来干活。

徐小溪拿出来买的冰籽，用布包起来在水里来回搓，一直到起泡，搓冰粉最重要的是石灰的比例，石灰是可食用的，超市都有卖，倒进去放到冰箱里直接冷却就行。

三个人在家里分工做。

徐小溪把一小盆的冰粉放到冰箱里就过去让他们俩离开厨房。

“我来吧。

”她说完叹了声气，为什么没有一个做饭是有天赋的。

赵明柚这边炸的就剩下的是肉了，烙饼也就只需要在火上看着火候翻动一下，尴尬的摸摸鼻子，又看看同样被嫌弃的徐淮，干脆闭嘴吧。

徐小溪把最后炸好的锅里的都用笊篱捞出来，控一下油，关上火，可真是没少炸，旁边烙饼还有几个没好，烙好的都放到了筐里。

“我刷一下调料，一会就能好。

” 蘸料用刷子均匀的刷好两面。

“端走吧。

”徐小溪让他们把这些都端到桌子上，她看着火上的烙饼，转身站在厨房的推拉门门口，“你们吃吧，吃就不用我教了吧。

” 赵明柚赶紧摇头，“小姨，我不是废物哦。

” 徐小溪听完都无奈的笑笑，“快趁热吃吧。

” 徐淮先拿起来一张饼，把炸的焦脆的五花肉跟金针菇还有小白菜放到饼上，签子拿下来，饼圆圆的一张，很干脆，全部包裹完，他直接递给徐池。

“你先吃，小心汤汁别滴出来。

” 徐池笑着接过来。

徐小溪把新的一张烙好的拿出来放到筐里，“看看味道怎么样？” “小姨你也吃啊。

” 徐小溪在厨房里闻了油烟味根本不饿，“我等会，你们先吃吧。

” 赵明柚已经把自己的卷好了，大口咬下去，外面的饼就一层本来很焦脆，但跟带着汤汁的炸串在一起，就浸满了饼

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