小拓书苑

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第16章(1/4)

午饭做的是豆腐煎饼，因为做饭做菜需要不少的时间，所以用豆腐煎饼打发一下。

不过就算是豆腐煎饼，也是非常有营养的，因为豆腐加鸡蛋，不管是豆腐还是鸡蛋，里面都有丰富的蛋白质，对大人和小崽崽来说，都很好。

而豆腐煎饼里的面粉则是主食。

不过今天有一个小客人，就是季阳小朋友，于是林轻轻准备了四个鸡蛋、一整块豆腐、两百克的富强粉。

因为陆海词还小，她不放心让他烧火，所以她把捣碎豆腐的工作交给他了。

“小海词，用调羹的反面把豆腐压碎哦，慢慢压，不能把豆腐弄到外面。

”林轻轻把切成小块的豆腐放到盘子里，因为待会儿还要做一碗汤，所以豆腐煎饼的味道她打算做的淡一点，就没有加盐，然后她又给了陆海词一个调羹，再把盘子和调羹放到板凳上，让小孩子站在一边压。

“哎。

”陆海词高兴的应道，他最喜欢和妈妈一起干活了。

陆海词压豆腐的时候，林轻轻把四个鸡蛋打好，打鸡蛋的时候，也同样加了一些盐，接着又把今天买的胡萝卜切碎，然后去烧了火，她烧的是瓦缸锅那边的火，因为以前的老式铁锅下面凹下去的，不适合煎饼。

而瓦缸锅的下面是平的，方便煎饼。

等火烧起来，瓦缸锅在预热的时候，林轻轻就开始备菜，她把鸡蛋打好，和富强粉搅拌在一起，又切好汤的材料，白菜切成小块，油豆腐十字切开，也就是一块油豆腐切成四块。

等瓦缸锅够热之后倒入油，油起泡之后，陆海词的豆腐也压好了。

林轻轻就准备了一个大的汤碗，把碎豆腐、鸡蛋、富强粉、胡萝卜搅拌在一起。

搅拌的差不多的时候，她就用调羹淘了一调羹的豆腐团放进瓦缸锅里，然后用调羹的底端轻轻的把那一团压的平一些，这样豆腐煎饼薄了很多，可以熟的快。

一个豆腐煎饼还没熟，接着做第二个、第三个……其实在现代的话，有煎饼神器，一个长方形的煎锅有四个圆，一次性可以煎四个，样子也好看。

但是在这个时代，只能这样将就了。

一盒豆腐、两个鸡蛋、50克的富强粉，可以做10个豆腐煎饼。

看似很多，其实不容易

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