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二十天左右,等粮食发酵好了,就可以上锅蒸了,这个时候就可以出酒了。
” “掌柜的,你们在这里看着,我带人开始蒸酒。
”罗汉点了一下头,往灶上走去,开始发号施令。
“二噶、大楞,上料。
” “大壮、二壮,要大火!” “老钟、成子,加凉水……” 酒坊里干的热火朝天,不多时,就看到蒸酒锅里,开始往外流出红彤彤的酒液。
前面的酒头不能用,直接泼掉,等流出半桶后,这才是真正的酒液,看着高粱酒哗啦啦的出锅,江浩也是激动,这次的任务终于要完成了。
酒水出锅,罗汉拿过一个碗,有些激动的接了一碗,走到酒神像前,双手端碗嘴里念念有词:“新酒敬酒神爷爷,请酒神爷爷保佑新酒美味。
”说完把一碗酒洒在地上。
其他人也是肃立,很有仪式感。
罗汉又走回去接了一碗,这次慢慢送到嘴边喝了一口,喝完之后,罗汉眉头皱起。
二蛋他爹在旁边问道:“罗汉大哥,酒水怎么样?” 罗汉咂摸咂摸嘴,把酒碗递过去,二蛋他爹接过去喝了一口,顿时也皱起眉头,“有些发涩啊。
” 其他人也纷纷上去尝酒。
“确实是涩的。
” “比之前的酒差远了,这怎么回事儿。
” “是啊,这味道,估计没人愿意买。
” “这一锅酒怕是废了,唉。
” 听到伙计们这么说,九儿的脸立刻挂上愁容,江浩走上去,拿起一个碗接了一碗酒,喝了一口,还是那股高粱酒的味道,可是却透着一股苦涩。
之前的高粱酒就不算好喝,不过这次出来的,更难喝,不香不醇还带着苦涩味,估计一般人都不会愿意喝。
罗汉看向九儿,问道:“掌柜的,这锅酒怕是废了,这样的酒没有哪个酒铺愿意要的,您看咱们是不是停了,找找原因。
” 九儿也不太懂这些,刚想顺着罗汉的话说那就停了吧,可这时江浩说话了,“罗汉大哥,别停了,全部做出来。
” “可这样做出
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