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产,啰里啰嗦地把三奈、八角等调味香料买了好多种,全都是以两计算的最小分量,合起来也不过就巴掌大一包,笑眯眯地摇回棚户去。
哦,还买了一斤米,八毛钱。
炊具都是现成的,破锅烂碗到处都是。
石涧仁把那四方的肉块放在一口小锑锅里,加点水,用一把小刀把肉皮轻轻划了横竖几条线,看着跟网格一样,就点燃了炭火慢慢煮,一边煮一边把那些香料拿出来隔一会儿撒一点,专注程度很像在做化学实验。
碾碎的姜丝认真嗅了嗅,比山里农家的味道差点,所以要多放点去腥。
八角看来是好货色,香得要命,那就要少放点。
桂皮得尽量撕碎了,筷子头试探肉块的程度,时不时还要翻个面,个别地方压一压,类似在锅底上煎一下。
总之就是丁点大的一块肉,他当成珍宝一样来烹调,时间拖得极长。
天都黑完了,旁边几户都胡乱煮熟饭食吃了,他还蹲在那里慢条斯理地黑摸摸捣鼓。
旁边的灶空出来他才开始用个破搪瓷缸子洗米,放在一锅水里蒸饭。
天色已经完全黑下来,木炭燃起来的火苗带着红光,映射在石涧仁的脸上。
也许只有这个时候,看着那些跳动的火苗,他才好像回到了过去。
那山里无数个安静的夜晚,同样的火塘边,老头子拖长声音讲述那些波澜壮阔的乱世英杰,追涨杀跌的天才谋略……只有这时候,他才清楚自己心里并不是洒脱得什么都不放在心上,也许只有这超出承受的劳累,才能让自己不想念那个死老头子。
说到底,他还是个十九岁的少年郎啊,相依为命的就只有那个老人。
有点沉默地拿木柴去拨弄火焰。
有过路的棒棒以及家属好奇:“也!石娃子,你在炼丹嗦!煮的啥子嘛,嫂子看看呢?”很不见外的还直接揭开锅盖看。
及时地把石涧仁从略微黯淡的情绪中拖出来,他笑着回应:“红烧肉……” 哦……没什么出奇嘛,只有个别心细的会问一问没看见酱油老抽之类的必备调料。
石涧仁已经彻底摆脱负面情绪,很和气:“就是山里面的土做法,不需要的。
” 对的,住在山里哪有什么色拉油、老抽,只能就着手边能找到的各种香料调味。
他就爱这个,一点点试着把味道调出来,有种蛮有趣的感觉,哪里在乎什么菜应该是按照什么菜谱做了。
从祖师爷开始,师父给自己说的就是别相信什么权
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