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第41章(2/5)

子清觉得好像不够细，干脆让大哥把石磨也搬出来，他这儿研磨机磨一遍之后，再用石磨打一遍，这样粉子会更细腻一些，做出的食物也更好吃一些。

奶奶会做的吃食特别多，像是玉米糖饼子，玉米煎饼，玉米发糕，搀和了玉米粉的手抓饼，玉米粥等等，各种各样的都能说出个做法来。

发糕是家里经常做的食物，不过以前都很少做过玉米发糕，因为家里都是种稻谷，并没有专门种玉米。

而且还要磨，虽然可以拿到市场加工的地方打磨，但总没有在家里磨的精细。

玉米这东西，如果不磨的细腻一点，吃起来糙口。

姚子清最爱吃奶奶做的牛奶玉米发糕，温牛奶加入酵母粉之后，添加一些玉米粉，先将其调和均匀。

料一点白砂糖在面粉里，再把调好的玉米粉和在一起，就跟和面似的，能调和好之后揉成团子或者你喜欢的任意形状，但是小块的蒸出来比较好吃。

上蒸笼之前要放一会儿，它会发酵变大，差不多之后，就可以将葡萄干黏在上面。

外面卖的葡萄干粘不了多少，不过自己家里做的自然可以撒的多多的。

还可以在发酵之前就添加进去，这样发酵后蒸熟了，葡萄干就夹在发糕里面了，味道更好。

软糯香甜，一口一个再灌口牛奶，特别好吃！ 想到发糕，姚子清又想到了奶奶最会做的桂花饼还有桂花糕。

这些东西其实都挺好做的，但是桂花饼不知道为什么，明明食材一样，工序也一样，偏偏怎么都做不出奶奶做的那种江南小调的味。

每次吃奶奶做的桂花饼，姚子清总觉得能吃出一股烟雨江南的情调来。

一块香酥的桂花饼，一杯清香甘甜的桂花茶，一个穿着高贵优雅旗袍的温婉女人静静地坐在烟雨楼阁里，就是这种感觉！ 八月桂花就已经有了花苞了，只是这场风雨之后也不知道能存活下来多少。

想到这儿，姚子清忍不住叹了口气。

雷朗正撸着袖子在磨第二道，听到他叹气连忙将磨子一停“你叹哪门子的气，累死你哥哥我了！咱两换换，我去摆弄这个机器，你来手工磨一磨！” 姚子清可怜兮兮道“三哥，等雨停了，你说外面的桂花树还能剩多少桂花啊？今年也许根本没有桂花饼吃了” 雷朗的注意力迅速被转移了，将目光投向正狂风暴雨的窗外“这么大的风雨，也不知道会持续多久，要是下个十天半个月的，怕是真的连渣都不剩了，不过想吃的话，咱们可以去外面买桂花干啊，网上买吧，免得还要出门去找” 雷朗一边说着，手里又闲不住开始磨磨子了。

姚子清看了他一眼继续说道“外面的花干没有家里的味道，不过没得吃，只好退

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