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* 杨先生留客人们吃饭,说他今天请到的是一位名厨大师,全世界都有他的忠诚食客,此人很有个性,非常难请。
宴席仿照宋宴,今天的每一道菜都源于宋朝古法的菜谱,所有的礼仪也按照宋宴进行。
半开放的庭院里,曲水流觞。
长木桌,青石凳,桌上点了蚕丝灯,焚香点茶。
客人们围着长桌而坐。
桌上的白瓷杯里倒了紫苏饮,主厨亲自出来,他先端来四小碟菜,都是青白瓷器,两碟是花糕蜜桔果子类甜点,两碟是熟菜冷盘。
谢昭饿了,她被这些喜欢装的人折磨了半天,好不容易结束可以吃饭休息一下。
她刚夹了一块茉莉花糕塞进嘴里,就听到一阵嗤笑声。
“这是看菜,不是给你吃的。
”白衣女凉凉道,“ 按宋人周密的武林旧事中写,酒未至,则先设看菜数碟,及举杯又换细菜。
这是宋宴的规矩,谢总难道之前从不知道吗?” “谢小姐,看菜是用于观赏的,正席开始会撤下去,按宋宴的礼节只能看不能吃,吃了就是失礼。
”佛珠男似是好意地提醒她,实则讽刺她无知。
好了,这几个人还没装够,吃饭了还不放过她。
谢昭无动于衷地又塞了一块白芦笋进嘴里,嚼嚼嚼。
许太冷笑:“周礼中说,夫礼之初,始诸饮食。
饮食礼仪是一切礼仪的基础,有的人是一点家教都没有。
” “没见识也就罢了,说了还要吃是饿死鬼投胎吗?” 长桌上的所有客人都看向谢昭,主厨也看着她。
在她沉默地咀嚼中,江慈也伸筷子夹一块白玉瓜,旁若无人地吃了起来。
赵婉平微微摇了摇头,学长是她见过最讲究礼仪的人,但谢昭吃看菜失仪,他就要陪她一起丢脸。
主厨的目光在他们当中来回转,最终停到了谢昭脸上。
他神色肃然道:“只有这位小姐有品味。
茉莉发酵之后的酸和白芦笋的鲜甜,这是我精心安排的以花果的酸甜来消暑开胃。
倘若不这么吃,那么之后的菜品尝起来就没有层层递进的感觉。
” “我见过太多的食客拘泥于形式,都是附庸风雅,只有今天见到的这位小姐一眼就能看透食材的本质。
” 既然主厨都发话了,其他人也不好再多说什么,总不能说主厨不明白自己的菜。
“还是谢总见多识广。
”杨先生笑道,“我以前都不知道这其中竟有这样的奥妙。
” 谢昭自己也是头一回听到这种奥妙,瞎猫碰到死耗子罢了。
她心想。
看盘撤下去,又上了三道前菜。
出自梦粱录的松鹤延年,鲈莼冻,花雕醉鸽,酒槽蟹。
“半壳含黄宜点酒,两螯斫
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