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秦清秋有自己琢磨出来的小技巧,她将烧开的热水浇在盛满绿豆芽的漏盆里,热水淅沥沥流下去的同时,也会带走绿豆芽原本那股微微的豆腥和苦涩。
起锅烧油,各种调料倒入锅里一炝,那个酸辣味儿跟着就出来的,经热水烫过的绿豆芽很好熟,在锅里随意翻炒几下就可以装盒了。
今天中午最后一道菜是酸辣莲藕丁,莲藕提前切好一直放在清水里泡着,先用漏勺取出一部分架在桶上沥干水分,另外一边起锅烧油。
先把葱、姜、小米辣爆香,等味道出来后,倒入沥干水分的莲藕丁来回翻炒,秦清秋今天买到的莲藕特别鲜嫩,只大火翻炒几下就可以转小火调味,特意问过吕迎梦的口味后才加入适量陈醋,再随意翻炒几下就能出锅。
几分钟后,三道菜就已经打包好放到吕迎梦面前,另外还有一小包秦清秋自己配好的花茶。
第14章秦老板一定要多备些食材 一来一回不过半小时,三道菜就已经摆到了店里的小桌子上。
程佳佳不用催就已经放下手机去洗手了,顺便还仔细跟妈妈交代了下刚才的生意,她们店是卖童装的,每件衣服的价格都会手写在便签后面,即便吕迎梦不在店里也不会出什么乱子。
“快来尝尝,这是家新开的小饭馆,听说味道很不错!”吕迎梦先是夸了闺女一通,才催着人赶紧过来吃饭,其实最近她也有听说过这家小饭馆,不过一直都没去尝试。
程佳佳今年上初二,正是飞速长身体的要紧时候,吕迎梦总是担心闺女会被现在主流白幼瘦的审美洗脑,所以每次闺女回家她都要买好些闺女喜欢的吃食,正说着她就往闺女手里塞了个大白馒头。
程佳佳先是夹了块手撕鸡腿肉,均匀裹满料汁的鸡腿肉看上去就格外诱人,尤其那股纯正的葱油味儿,更是丝丝缕缕勾得人想要流口水。
一口鸡腿肉下肚,程佳佳二话不说就给妈妈也夹了块放在馒头上:“妈,你快尝尝这个鸡腿肉,肉质竟然一点都不柴,而且还做的特别入味。
” 被闺女嘴里塞着东西说话含糊不清的模样逗乐了,吕迎梦当即就把闺女投喂的那块鸡腿肉塞进嘴巴里,入口葱油的香味立刻就像烟花一样四处散开,口感更是像闺女说的一样鲜嫩多汁,不知道老板在料汁里放了些什么,回味时还有一股水果的清香。
程佳佳又去尝
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