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第30章(4/4)

“如果你在节目中表现不好，好不容易积累下来的粉丝，就会哗啦啦地脱粉！” “进一步海阔天空，退一步寸步难行，怎么能不紧张呢？” 在陆翎无比紧张的心情下，姜婓开始了第一天的录制。

五人拿着节目组发放的有限经费，一起去菜市场买菜，然后烹饪出一桌饭菜，由节目组邀请的美食评分客来评分。

五名嘉宾中擅长厨艺的人并不多，只有汤嘉实能独立做菜，其他人的都是只能在厨房打打下手的水平。

这样一来，姜婓和汤嘉实两人就成为了掌勺。

姜婓负责红烧肉、蒜蓉生菜和海带豆腐汤三道。

姜婓把身体的主导权交给曲雁之后，曲雁立刻多线操作，同时准备起三道菜。

摄影师看到姜婓的动作行云流水，立刻凑过来拍特写。

夏南桐注意到姜婓这边的动静，猜测剪辑后姜婓这边的镜头一定能留下不少，于是就凑过来搭话。

“你打开了厨房计时器……在为什么而计时？” 正在与曲雁共享七情五感的姜婓回答道，“我在计时大蒜拍碎了多久。

” 夏南桐：？ 姜婓看到夏南桐疑惑的表情，解释道，“将大蒜破碎后，至少放置14分钟才能产生具有辛辣味的蒜素。

因为大蒜中有蒜氨酸和蒜氨酸酶，它们分布在大蒜的不同部位，当大蒜破碎后，蒜氨酸和蒜氨酸酶相互接触，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下水解产生蒜素。

” 夏南桐：？？？ 夏南桐没听懂，但也不好意思继续问，看到姜婓正往煮海带的水里放苏打，连忙拦住姜婓的手，“啊啊啊！这是苏打，不是盐！你放错了！” 姜婓绕开夏南桐的手，把苏打撒进锅里，“没错。

煮海带的时候水里加入少量纯碱可以让海带更软。

因为海带中含有由D-甘露糖醛酸缩聚的多糖褐藻酸，褐藻酸不溶于水而溶于碱，褐藻酸与碱性的纯碱反应生成水溶性的褐藻酸钠，可以加快变软速度。

” 夏南桐：？？？ 接下来的时间，夏南桐只敢沉默地蹭镜头，不敢开口提问了。

直到姜婓看起来色香味俱全的红烧肉出锅，夏南桐问了一个自认为非常安全的问题，“哇！你烧的红烧肉好香啊！有什么秘诀吗？” 姜婓沉思半秒，回答道，“秘诀吗？如果说有秘诀的话，那应该就是对美拉德反应的控制吧。

” 夏南桐：…… 她还是大意了。

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