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四皇子夹了一筷子。
四皇子吃了一口点头:“是不错。
” 张师傅的徒弟们听着主子一句不错,欢喜得脸色都要遮掩不住了。
他们见苏叶的目光落在隔壁一盘荤菜上,其中一个年纪大一些的太监连忙上前恭敬地介绍道:“这是师傅另一个拿手好菜叫肉鲊,用的是上好的猪腿和羊腿,切成薄薄的肉片,用刀背均匀捶打好几遍后焯水,再添上佐料。
” 苏叶没想到送点银钱就能要来张师傅两道拿手菜,这盘菜的肉片摆成花朵一样,薄薄的一片犹如蝉翼,仿佛在盘子里盛开一样。
果然能在府里混到大厨的都不是简单的,能混到小厨房,这位张师傅着实有两把刷子! 苏叶赶紧给四皇子夹了最上面的一块,四皇子尝了尝:“酸辣可口,可以。
” 他又示意苏叶坐下:“不必你了,坐下用饭。
一整天没吃什么东西,看你饿得站着都在打晃了。
” 何止打晃,苏叶拿着筷子的手都在微微抖动,让四皇子怀疑自己是不是在虐待侍妾一样,实在看不下去了。
秋夕轻巧上前一步接过苏叶手里的筷子,开始给两人布菜。
苏叶确实饿得心慌,能坐下也松口气,连忙谢恩。
见四皇子重新拾起筷子,她才跟着吃了起来。
食不言,她光顾着吃也没敢再说话,免得四皇子吃饱放下筷子,自己也得跟着放下。
苏叶要慢吞吞没吃饱,等会还要饿着肚子继续加班伺候四皇子,这也太惨了一点,怎么也得多吃一点,毕竟吃饱了才有力气干活! 秋夕看苏叶的碗里空了,刚夹了一块过去又空了,还不能忽视了四皇子,一时有些手忙脚乱。
还是四皇子看不过眼,叫了外头的李玉进来给他布菜,秋夕这才得了空专心伺候埋头苦吃的苏叶了。
肉鲊吃着一点都不腻,苏叶还喜欢另外一道水腌鱼,用的两三斤的鲤鱼,切成块裹炒盐腌制一晚,还得重新添了竹叶和酒糟进去再腌上一个月。
十分入味不说,鱼肉还软绵,入口即化,透着一点竹叶的清香,特别下饭。
荤菜之外还有一道三和菜,用菜苗和橘皮切丝来烧,带着橘皮淡
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