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从拥堵的CBD到五环边上的向荣家,长路漫漫,坐在周少川车里,两个人一时无话,各有所思,也各自都感觉到了一阵熟悉的陌生感。
类似多年以前,一个开车,另一个坐在副驾驶,有时你问我答滔滔不绝,有时则安静地各干各的,偶尔相视,一笑,一切都尽在不言中。
可惜此时非彼时,缺少了那份尽在不言中的默契,流淌在彼此间的沉默难免透出了一丝隔阂。
多年来人事悠悠,并不是一句“随传随到”就能轻易消弭掉的。
好在导航偶有不靠谱的时候,指错了两条路,向荣回过神,连忙亲自纠错,周少川听从指挥七兜八绕,终于在有商有量中,缓解了一点不可言说的尴尬。
一路之上,向荣也没提出要去买菜,周少川猜测他家里应该物资齐备,证明平时还是开火做饭的,怀着好奇,他走进向荣的家,很快发现,如果不是落地窗旁摆了一溜儿大大小小的绿植,这间充斥着后工业冰冷感的屋子里,简直干净整洁得不像有人在住。
“随便坐,我先去焖点米饭。
”向荣说着,倒了杯柠檬水递给周少川。
新式楼盘大都分中、西厨,向荣这间屋子也不例外,所谓的中西厨只隔了一道平时从来不关的门,开发商附赠的双开门冰箱就夹在两间厨房之间,向荣遵循待客之道,琢磨着怎么也得搞他个四菜一汤,因此时不常要走到冰箱前拿东西,周少川人坐在客厅,闲闲翻着设计类的杂志,余光却一直追寻着今晚的大厨。
向大厨在路上就思考了要做什么,他冰箱里存货有限,全是照着三天的量可丁可卯买的,见冷冻层还有条牛尾,便想做个牛尾汤,不想那玩意冻得瓷瓷实实,恨不得能当凶器直接砸死人,他于是又手忙脚乱地想找一口铝锅来化冻。
向荣这些年厨艺虽没退步,但已鲜少招呼客人,业务不免有些生疏,刚搬进来那会儿,王韧他们曾要求给他暖房温锅,因为犯懒,他直接叫了份外卖火锅,打发几个人吃完,垃圾一收,顺手让他们拿走扔掉,不光省事,而且省心。
周少川坐在客厅听了一会儿,感觉大厨今天似乎有些手忙脚乱,放下杂志,他走到了厨房门口。
向荣还是依照老习惯,把要做的菜洗好、切好放在盘子里,今天太仓促,水池子里还泡着一颗洋葱,几把韭菜。
周少川见状,在西厨这边的水池洗了一遍手,挽起袖子,走过去把韭菜、洋葱洗好捞出来,放在案板上开始切段。
刀工算不上细腻,但十分标准,一蹴而就,两盘菜很快就全切好了。
“还有什么要准备的?” 周少川环顾四周,见一只盘子里装有扇贝,知道是要搭配韭菜炒的,再看看那三个灶眼,感觉足够两个人同时炒两盘菜了。
正想另找一口锅,一旁看得有些惊讶的大厨已反应过来,一脸不可思议地问:“你什么时候学会切菜的?” 从前,周少川闹过一阵学厨,不屑于弄家常菜,一上来就要搞那种能开宴席的硬菜,做出来的味道倒也过得去,就只刀功教人不敢恭维,一个西红柿切得汁水淋漓,没点正常形态,卖相煞是堪忧,做过两次之后,他新鲜劲儿就过去了,依旧还是把厨房交还给了向荣。
如今再看他切得游刃有余,向荣不禁有些难以置信,在家务劳动中向来奇懒无比的周大少,怎么会突然有闲情逸致,练就了这一手好刀功? “慢慢练的,用点心就行。
”周少川回身找了条围裙,自己系上了,“手工活能做,菜有什么不会切,当时切不好,不过是因为有人能替我干,自己总觉得有的靠。
” 当时有的靠,后来靠山山倒,靠人……人跑,周少川其实没正经说实话,自向荣失踪后,他在国内逗留了有一年多,因为没在北京呆,自然也没机会做饭。
后来回到法国,家里中、西厨子都有,交际应酬也多,更用不着他亲自煮饭烧菜了。
之所以能学会全套厨房里的事,不过是因为他太怀念某种家常味道,怀念某个人在厨房里条理分明、动作利落的切菜、炒菜风格,然而怀念太过飘渺,抓不到也摸不着,与其临渊羡鱼,不如退而结网,他仿照那人当年的步骤,渐渐学会了他曾经不屑于学的那些家常菜—
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