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即便在火上蒸,也不能将所有的油脂逼出来。
核桃油在小锅里积了一节小指的深度,罗九就将纱布里的核桃仁粉末取出来,继续用石捣捶打着软烂多汁的纱布,如此反复几十次,石盆里的核桃油越来越多,纱布里的核桃粉末也渐渐缩水。
罗九用小指头蘸了点核桃油尝味道。
用小火干炒提香后的核桃出的油,比起干吃的生核桃仁来说,香味浓郁了好几倍,但因为是果仁里提出来的天然植物油脂,跟动物油脂相比要显得健康清淡得多。
可同时,罗九也打开了新世界的大门。
哪怕她以前知道有几种植物能够榨油,但也从来没见过核桃油,曾有幸品尝过花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油、芝麻油等常见油类,只存在于理论上的核桃油却是见都没见过,这还是她头一回奢侈到用核桃来炼油。
两三斤的核桃也不过炼出了百来毫升核桃油,罗九珍之重之地用金属小瓶装起来,冲着被陷阱贯穿大腿,失血过多的灰毛野兔微微一笑。
或许是察觉到了危险,野兔动了动耷拉的长耳朵,背靠着竹子窝成一团瑟瑟发抖。
罗九顺着兔子柔软的毛皮轻轻抚摸,在兔子渐渐放松身体后,猛然拧断了幼细的脖子,让它在安宁与祥和中结束漫长而痛苦的折磨,接着用小刀割破脖子放血。
兔子与鸡鸭等羽毛类禽鸟不同,需要抓住它的后腿,将身体倒挂,再刀切开两腿后关节的皮肤,沿着大腿内侧划遍全身,割裂掉几处关节连接处就能很容易地把整张毛皮给剥下来。
场面略有些血腥,但她的动作实在太快,放血剥皮一气呵成,还没等直播间的评论刷过几轮,罗九就已经洗掉了兔子毛皮上的血污,将完整的兔毛皮挂在竹枝上晾晒了。
董先抬头,被倒挂着垂下来的兔头给吓得一屁/股墩仰面倒在地上,哇哇叫起来:“这、这拿来干什么?简直吓死个人!” “暂时没用,但将来或许能用上。
”或许是在长期处在危险中,罗九的生存本能会让她时常会生出一些莫名其妙的预感,在丢与不丢之间,她选择了保留下兔毛皮。
剥了皮的兔子顿时小了一大圈,看样子也只够两人饱餐一顿,好在石螺尚剩一半。
罗九用放凉的核桃油、辣椒、晒干的橘子皮和粗盐炒了一盘油爆石螺。
如果说用石螺和蘑菇熬制汤底鲜到极致。
那么浓香核桃油爆炒出来的石螺就是香到了极致
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