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第25章 穿越中世纪025(3/4)

出锅不久的也会缩紧，一下就不那么松软了……” 祭饼是大众点心，虽然早先只有修道院和教堂才会制作，但此时就连街头小贩也会烤来贩售。

所以海莲娜吃过多种祭饼，自己也会做，一下就吃出了不同。

“这里有一个小技巧，过筛后变得更细腻的面糊要先静置十分钟，然后才能去烤。

”路易莎并不敝帚自珍。

喝一口苹果玫瑰茶，没那么腻了，路易莎又去吃咸的手指三明治（所谓手指三明治，大小为两指厚、一指长，又名‘茶三明治’，最开始就是配茶的，算是下午茶标配了）。

这次有两种经典口味的三明治，分别是清爽的黄瓜三明治和风味十足的三文鱼三明治。

黄瓜三明治用的是白面包片，中间夹的是去皮的黄瓜、黄油和奶油芝士。

三文鱼三明治则要用黑面包片来做，中间夹烟熏三文鱼薄片——在此时黑面包无疑是真正的平民食物，贵族几乎不吃的。

但用来做三文鱼三明治，其厚重的口味、稍显粗糙的口感，却更能和烟熏三文鱼的口感、香气相得益彰。

当然，这也和黑面包的做法有关。

此时的黑面包都做的很粗糙，毕竟是平民食物，磨面粉的时候都不讲究过筛几遍，磨碎了就拿去烤面包了……路易莎却是让人以白面包的细致制作黑面包的。

海莲娜出于对让娜和路易莎的信任，也吃了明显由黑面包制作的点心（三明治），出乎意料的好吃。

就忍不住说道：“我从未想过，居然能在大贵族的餐桌上见到黑面包，而且它还是那样美味……或许人们对食物的偏见本来就是没有道理的。

” “我也这样认为。

”路易莎对此时的‘食物歧视’也不满很久了！食物哪里分贵贱呢？是人给它们分贵贱而已。

“因为果子长在高处，所以就比生长在地下的根茎类蔬菜要高贵，这是什么道理？因为这个，大蒜一直都是低贱的食材。

可是现在看起来，即使是大贵族的饮食也离不开大蒜了——如果食物真的分贵贱，那也应该是用美味与否来划分的。

” 路易莎又吃了一个芥子炸小胡瓜，这是一种非常简单的小食，路易莎上辈子在意大利餐厅吃过，印象深刻。

当时意大利餐厅提供两种炸小胡瓜，一种是大茴香炸小胡瓜，另一种是芥子炸小胡瓜，供客人选择。

据说大

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