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第五章 唐正明(3/4)

，养不了人，大多数青壮年都出来打工了，也因此环境保存得很好，山货众多，要是可以在这上面赚钱，那不是比打工好？ “正经事说完，我们来试试阿龙的山韭菜。

”方芳说。

“对，试试好不好吃。

”邵成龙心下也有些惴惴不安，他今天早上也没来得及试一下好不好吃，万一这一批山韭菜外强中干，做出来的菜不好吃怎么办？ 菜很快上了，先来的是山韭菜炒五花肉，碧绿色的山韭菜夹着焦香的五花肉，看着就食欲大开。

吃一口，山韭菜特有的山野之气直冲鼻腔。

这里放油放得狠，下了大量的五花肉，煎透了把油都煎出来，然后下山韭菜炒，山韭菜可以说是浸在油里过了一遍，虽然很不健康，可真是香，比邵成龙自家做的香十倍。

至于山韭菜焖鸡，邵成龙也是头一回吃，他们村里没有这样的做法。

吃起来很新鲜，倒也很好吃，鸡很肥，鸡皮焖成金黄色，配上浓郁的山韭菜，刚好解腻。

这道菜吃起来，鸡肉有山韭菜的味道，山韭菜也有鸡肉的味道。

原本以为两种味道可能会有冲突，这么一看倒是很搭。

以后自家做也可以试试。

山韭菜不用说，肥鸡也可以在村里买到。

“好吃，太好吃了。

”方芳说。

“比我记忆中还要好。

”石总说。

“我第一次吃到山韭菜焖鸡。

”邵成龙说。

“你们乡下不用来焖鸡的嘛？”石总问。

“没听过。

”邵成龙说。

“一般是怎么做呢？”石总问。

“就是五花肉或者腊肉。

”邵成龙说，石头村没有什么美食传统，因为实在太穷了，没工夫追求美食。

据说在解放的时候，石头村只有一个评上了地主，还有几个勉强算是富农，剩下的全是贫下中农。

就是这个地主，也就是逢年过节能吃点肉，老婆儿子都吃不上，只能吃点豆腐，至于其他人就更不必说了。

这样的地方能弄出什么美食来？ 邵成龙父母跟邵成龙忆苦思甜，说以前家里做菜，别说油，连盐都是能省则省，做青菜都是烧开了下水烫熟算数。

有油盐的时候下点油盐拌一拌，没油盐的时候就这么吃了，健康是很健康，好吃就算不上了。

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