小拓书苑

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第36章 客单价(2/2)

+1 …… 网友：+ …… 王旭又用刀划了虾背，取出背后的黑线。

猪肉还是那块猪肉，还是老样子，切好剁碎。

虾肉分成两份，一份剁成泥，一份切丁。

准备十三香和五香粉，虾头下锅加少许油炸出虾油，倒入肉馅搅拌，加入少许香油，味精，鸡精，蚝油用力充分搅拌，搅拌出能明显闻到香味后再倒入虾泥接着搅拌。

最后加入虾丁，放置备用。

这也是一种很普通的纯虾蒸饺（有掺杂少许猪肉），为省时间，他还是用了同一种饺子面粉，就暂不做漂亮的水晶饺子。

这种普通虾饺1.5元/个若能速度畅销，那水晶饺子至少就要2元/个。

得看他的普通受众能不能接受再说。

这个元宝状虾饺子在他的妙手下，一屉50个的大笼很快就铺满了。

趁着炉灶蒸熟悉之际，他又备起了明早要做的两种素荤饺子备料。

这次的素饺就备100个，荤的就备200个。

合计下来，明早的出摊就是350个饺子，比今天要出50个。

他在评论区里也开启了本人通知。

第三天早上饺子350个饺子，素的100个，8毛8个；肉的有200个，1元1个；虾肉的有50个，1.5元/个。

网友们的注意力在为数不多的虾肉饺子上，引起了很多人的尝新欲望。

“虾饺不多，明天走起。

” “虾饺不多，我至少要尝一个。

” …… 王旭看了看网友评论，在买菜APP又狠狠下了单，尤其是猪肉，虾。

客单价越高，他下单的食材更多更狠。

他还看了微信的留言。

川博还要继续要20个素饺子，郝小豪提前预订要10个素的，40个肉的…… OK!统统满足你们！ ^^…… 喜欢过年前摆一波摊，馋坏食客请大家收藏：()过年前摆一波摊，馋坏食客

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