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第12章(2/5)

候的昏倒情况的发生。

具体的注意事项文明给帕洛斯和克鲁希说了，一般来说地窖的什么梯子之类的就交给帕森好了（本来有些地窖是要铺一下麦草秸秆之类的，但是现在连小麦、稻谷和玉米之类的影子都没有看到的文明就放弃了），现在已经到了该做晚饭的时候了，文明现在要去做好吃的慰劳两人了。

呦呦兽啊，这不就是鹿肉啊！在看被帕洛斯剥了皮的肉的时候，文明手里握着用草缠了手柄的骨刀一脸兴奋――要知道鹿肉神马的可补了啊！尤其是对男人啊哈哈，文明想到这里，不自觉的笑得有些荡漾了。

要知道在现代的时候鹿肉也并不是很贵，大概几十块一斤，文明也算是做过好几种鹿肉，也算是饱了口福的，不过比起这个，野生原始的应该更好吃吧！想起以前的那些红枣炖鹿肉、香菇鹿肉水饺、人参鹿肉汤、银芽鹿肉丝神马的就口水直流啊……不过抹抹口水回归现实，现在的材料和烹饪条件，也就够文明勉勉强强做个葱爆鹿肉和烤鹿肉，对了，还可以来个鹿肉汤。

那些下水也不能扔了，就先留着，吃完了饭再来料理。

他可不能暴殄天物。

在烤鹿肉和葱爆鹿肉中，虽然烤鹿肉看起来更加的简单，但是烤制的必须先要腌制才会入味好吃，所以文明就先准备腌制鹿肉。

这儿的鹿肉肉质紧实鲜嫩，用骨刀很快的就把腿部的肉剔了下来，切成大块，放入木盆内（帕洛斯后来又重新多做了几个木盆），将葱和芹菜洗净切段放入鹿肉盆里。

没有味精没有酒没有胡椒粉，但是文明相信即使有盐也会很好吃的――就是要吃那种鲜味。

文明平时吃羊肉的时候就不会像大部分人讨厌羊肉的膻味。

将腌好的肉放到阴凉处，文明就开始准备着手炖鹿肉了。

正好这个时候也用不着帕森“监工”了，于是他也洗了手准备帮忙。

帕森是负责给鹿肉汤打下手的――帕森对于骨刀的运用倒是比文明这个半路出家的要熟练多了，至少等文明在准备给鹿肉汤用膘熬油（鹿肉汤本来是要加一些香油增加香味的，但是没有，所以只好退而求其次熬点儿有来用了。

话说鹿油也不差啊）完毕的时候，帕森已经把骨头处理完毕了。

文明干脆让帕森负责――反正这个十分的简单，就是将鹿肉洗净切片后加入清水煮，一直煮到肉烂熟的时候加入盐就可以了。

文明选用的就是刚刚被他剔掉肉的鹿腿，还剩下一层肉加上一些筋皮――这主要是喝汤解烤肉和炒肉的油腻和“干燥”的。

☆、美味鹿肉大餐 鹿肉的好，在红楼梦中第四十九回，贾宝玉和史湘云在芦雪亭烤鹿肉并因此惊动

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