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第14章(2/2)

兄弟们派了活。

龙虾要做的好吃，必须去虾线。

最好是把头也去掉。

不过这个月份，头上大都有膏，那个香啊。

满满一背篓的龙虾先用刷子刷洗干净，剪掉虾头的一部分，扯掉虾尾中间的一片尾巴去除虾线，再从中间剪开虾尾。

这就做好了准备工作。

因为舅妈想验证菜谱的真伪，所以是严格按照菜谱上的步奏来实验的。

比如小龙虾500克... 顾瑾瑶当场表示震惊！？！ 就好意外啊！阉割版我也可呀！500克不够我塞牙缝呢。

不过舅妈表示只是先做个实验，为了不浪费先做这么多。

要是好吃还可以再做个阉割版。

要是不好吃剩下的就都是她的了。

好吧，做饭的是大爷！这个年代谁掌握了厨房谁就拥有话语权。

毕竟全家人的吃喝都指望着人家呢。

接下来准备小料：食用油适量，葱一段，姜六片，干辣椒6个，花椒若干，料酒、生抽、花椒油各一勺。

因为没有花椒油只有花椒，所以这个也改版了。

剩下还有麻椒若干，大蒜三球。

先大火放油，下姜片，花椒，麻椒爆香，再下龙虾，变色后放料酒，生抽，酱油，辣椒段，翻炒均匀后加开水或者高汤煮15分钟，中间需要时不时翻一下，保证受热均匀。

出锅前尝一下咸淡，合适的话放入葱花跟蒜末。

家里哪来的高汤，所以最后只加了开水。

不过即使如此，开锅的时候那股子麻辣鲜香的味道还是引得一屋子馋虫拥向厨房。

刚刚出锅的龙虾还没等端到堂屋就被你一个我一个给瓜分了一半。

一个个吃的满嘴流油后悔不已，这么好吃的东西，怎么就没人知道呢！ 家里男的女的包括大家长刘外公都眼巴巴的盯着大舅妈。

眼里就一个意思。

快快快！再去做！我还能吃一篓子。

舅妈眼里流露出无奈，她刚刚就吃到一只，还没等她回味一下味道就被催着去做饭，她容易吗？

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