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注意事项。
宋青燕全都记住之后,在有顾客上门的时候,牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口,尝试着进入正式的工作状态之中。
牛荷珠:“声音大点,如果顾客特别多的话,嘈杂的声音会把你的声音给掩盖住。
” 宋青燕:“好。
” 牛荷珠:“在连续喊了两遍,你也确定对方也听见了,你就不用再喊了,菜凉了是他们自己的事,不是你的。
” 宋青燕:“嗯。
” 刚才进来点菜的顾客,他的菜出锅了。
在牛荷珠的示意下,宋青燕冲着那桌的顾客高声喊道:“01桌,你的菜出锅了,自己过来端。
” 这名顾客看样子经常来国营饭店吃饭。
看到宋青燕,他笑着说道:“从前从没见过你,你是新来的?新来的可都是要给顾客端菜的。
” 宋青燕谨记着牛荷珠的话,理都没理一下。
顾客自讨没趣,只好不再企图搭话,自己到出菜窗口端菜。
在经过牛荷珠的时候,顾客吐槽道:“你们经理怎么就让你来带新人?看看,带出来的新人也跟你一样冷冰冰的,多么的没意思?” 牛荷珠横了眼,骂道:“你吃不吃饭?不吃就给我滚蛋!” 顾客只好灰溜溜地端着菜离开。
宋青燕一脸震惊地望着牛荷珠,没想到她看着挺冷的,骂起人来也挺火辣的。
不过,这个顾客也的确该骂。
说出来的话流里流气的,听着就让人反感恶心。
牛荷珠也对宋青燕说道:“只要让你觉得不痛快了,你该骂就骂,不用跟他们客气。
” 宋青燕:“好,我不会嘴下留情的。
” 之后,又陆陆续续来了几名顾客,不过他们没像第一个顾客那样,唧唧歪歪的,非常的多话,全都很自觉地自己去窗口端菜。
外面下着大暴雨,平时的用饭高峰期都还没有过,饭店里就已经没有什么顾客了。
魏鸿达是个会灵活变通的好经理,见都没顾客上门了,他就让后厨提前开火做员工餐。
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