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第25章 穿越中世纪025(2/4)

不用再煮了，而是焖泡。

可惜没法拿出一些红茶来，不然放玫瑰花的时候再加点儿红茶，这就是苹果玫瑰热红茶了。

这会更加好喝，也更适合配点心。

分出一部分下午茶给其他要吃的人后，路易莎就坐在小桌旁，请海莲娜坐对面。

除了饮料之外，桌上还有各种可以饱腹的点心……虽然原则上下午茶不讲究饱腹，补充一些糖分也就够了。

但路易莎吃下午茶主要是因为晚餐不想吃，饱腹就有必要了。

精美的银碟和玻璃餐碟用来盛放吃的，总共有三甜三咸六种，分别是华夫饼、饼干、蛋挞、手指三明治、芥子炸小胡瓜和培根香草烤小牛肉卷，有甜有咸、有荤有素、有碳水有蛋白质，搭配也是很合路易莎心意了。

“这是‘祭饼’啊……”海莲娜尝了一个巴掌心大小的华夫饼，眼前一亮道：“虽然是‘祭饼’，但比西岱圣母院的祭饼更甜美酥松呢！人们都说西岱圣母院的祭饼是最好的，但比起这个也不算什么了。

” ‘华夫饼’从分类上来说属于‘祭饼’一类，即宗教节日时分发给大众的代表性糕点。

这种名为祭饼的专用糕点一路改进，到如今专指不必发酵，在优质面粉中加入水和红葡萄酒，然后放入两片圆形铁质模具（类似电饼铛）中烤制的饼。

常见的‘祭饼’比较薄脆，内里绵软的部分没有后世华夫饼那么多，面糊的配方也多少不同。

不过对于此时的人们来说，华夫饼并不陌生，确属‘祭饼’一类无疑了——至于其中的差异，当做是一种独家配方的祭饼就是了。

如今年月，很多后世确定的东西，此时都还不统一呢！毕竟在传播条件受限的情况下，就是想统一成某种‘正宗’，也是不可能的。

路易莎也吃了一个华夫饼，这是在她的指点下，用面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶、食糖、融化黄油调的面糊（有泡打粉会更松软，不过没有也可以）。

没有加葡萄酒和水，所以就是纯粹的蛋奶甜香、黄油香……刚出锅的华夫饼外酥内软，一口下去是融洽的各种香甜味，既丰富又不像此时很多食物那样口味‘杂乱’。

旁边还有配着吃的果酱和蜂蜜，海莲娜就加了。

不过路易莎觉得华夫饼本身的香甜味足够了，所以没加。

“这是怎么做到的呢？过去我吃过的祭饼，哪怕是刚

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