小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第58章(1/5)

陈启将一个灯笼椒切成一粒粒的,加了一点葱蒜,混合着切好的肉丁,然后加盐调好味道用陶盘简单翻炒了一下,这是第一份馅料，因为不清楚怎样的馅料做出来的酿大肠更好吃,陈启打算试验多几个方案。

第二份馅料陈启让卡洛将肉丁捣碎成肉沫，混合了切碎的卷心菜,加了一点米浆果进去翻炒好后再盛出来。

第三份里还加了土豆,陈启将能想到的馅料的做法都弄了一遍,竟然让他做出了五六份不同的馅料出来,只是所有馅料的主要原料都是肉，有新鲜猎回来的豚龙肉，还有昨天的羚龙肉，还有冬季前腌制的各种腌肉。

馅料弄完就要进入酿制的工作了，调制馅料其他人只能打下手，开始酿制倒是一人拿了一段大肠,陈启还给每人都分了一盘不一样的馅料,让他们按照自己的示范进行制作。

陈启先用一根根须线绑住大肠的一端，然后开始将馅料往大肠里面灌进去,大概灌到七八成左右,然后将大肠的另一端开口也绑上,这样酿大肠就做好了。

制作过程简单方便，没有任何技术含量，陈启看着已经酿制好的大肠不禁感叹了一句。

陈启用的是火炕边的灶台煮的,将大肠放进锅中，大肠比较大，陈启怕放得太满不容易煮熟，一个锅只放进了两根，加水没过大肠，盖上盖子开始熬煮，待水煮干后再将已经膨胀起来的大肠稍微煎了一下，直到煎得表面金黄才盛出来。

将剑角刀洗干净，在开水里稍微烫了下杀菌，然后将绑着大肠的根须线划断，将圆滚滚的金黄色的大肠切成一块块，整整齐齐码在陶碗里，一根大肠就装了满满两大陶碗。

因为考虑到要用水蒸煮，馅料陈启特意调制得比较咸，这会儿试吃了一块，味道倒是刚刚好。

“怎么样？好吃吗？”闻到香味的时候卡洛就已经忍不住了，但一想到材料是豚龙的大肠，被香味引诱得蠢蠢欲动的心还是按捺了下来，看到陈启吃了一块，这才开口问。

陈启对着他笑了笑，并没有回答他，而是将另一碗装满切好的大肠的陶碗递给阿黎，他则从自己面前的陶碗里夹出一小碗，递给一旁早就分好豆子凑过来好奇地看着自己的阿景。

阿景以前饿狠了连树皮都吃过，对于豚龙的大肠并没有任何的抵触心理，欢喜地接过陈启递过来的陶碗，用筷子夹了一块塞进口中。

这是加了米浆果的

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。