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第123章 腌笃鲜 教！她一定教，把陈星梦教得好……(3/5)

，这阵子春雨一日接一日的在下，我们野生菌菇每天都在收。

还有春笋，饭店用的春笋全部都是附近村子村民上山挖的。

以前还有荠菜，这几天也有收野菜，但是不多，一般没多久就会被点光。

” 关萱介绍说道，众人听得仔细，心想难怪这孙家饭店生意不错，光是这些野菜，就能吸引不少人来。

听她这么说，几人又加了一道野菜以及清明粿。

厨房内孙宝宝没有看到关萱的信息，直到关萱拿着点菜条来厨房找她之时，她才知道那一行人如今坐在酒仙院了。

孙宝宝思考片刻，对关萱道：“你该怎样怎么样，把他们当普通客人就好。

” 关萱听孙宝宝这话就知道这行人不简单，连忙点头，没有多问。

大约半个小时后，菜陆陆续续全上齐。

相对其他客人，这些人点的菜并不算多，一桌八个人，点了八道菜。

菜刚进来的那一刻，也说出不是什么味道，几乎什么味道都有。

有鲜、有辣，还有酱香，更有清甜，各种味道汇聚在一块儿，色香味俱全，勾得人口水直咽。

要不说孙宝宝让关萱来看酒仙院呢，她这人粗中有细，别看性格风风火火，可旁人注意不到的事儿她都能记在心中。

比如这九个人，刚刚点了什么菜，在这些菜上桌时，她就把每个人点的菜放在他附近，这样能食客方便不少。

腌笃鲜，自然摆在吕寻清面前。

众人虽然都很想吃自己面前的菜，但还是等她舀了一碗腌笃鲜后，慢慢转动转盘，也舀一些腌笃鲜。

腌笃鲜看着外表清清淡淡，笋白肉红，可你只要闻一闻，就知道这汤得有多鲜。

吕寻清舀起汤，汤水清亮，浮油更是少。

腌笃鲜的味道被鼻子敏锐捕捉到的那瞬间，她仿佛回到儿时在老家蹲守在灶炉边之时。

老家靠山，屋子后头就是竹林，每年春季，正是吃腌笃鲜的季节。

过年之时剩下的咸肉、村口肉铺子上买的鲜肉，再加上爷爷顺手从竹林中挖的竹笋，再扔些碧绿的莴笋，那味道可谓一绝，多年来令久未回乡的游子魂牵梦萦。

她并非没在家乡外点过这道菜，可不知是不是一方水土养一方“菜”的关系，无论再哪里吃的，无论价格几何，都没有在家乡吃的那种味道。

她吹两下，然后一口喝了这一勺汤。

吕寻清沉稳的脸庞有些许变化，她不由得呆愣一瞬，反应过来后又喝几口。

鲜！ 巨鲜无比！ 这三种食材真的很奇妙，分开后无论跟那种食材都组不出这味儿，即使是鱼羊汤，煮出来都没有这股鲜味！ 热乎的汤从舌尖一路到肚子，把人的胃都给热暖和了，五花肉的鲜味、腊肉的咸香、春笋的清甜，汇集到这一口汤中。

“难怪了难怪了！这家饭店难怪能迅速打出名声，这么偏僻的位置却日日满座。

”一旁的顾主任感叹道。

他也曾吃过腌笃鲜，可他是在十分有名的私家房中吃的，里边的厨师专门做这一道腌笃鲜，做了几十年！ 如今面前这道，不说味道超过那家私房菜，至少是不分上下的。

关键是也不知是不是春笋现摘新鲜的关系，吃着鲜甜味会更浓重一些。

春笋脆甜，咬一口，汁水满满，沾上腊肉的咸香，和本身的清甜混合，又是奇妙的味道。

鲜肉和腊肉酥烂，吕寻清夹起一块鲜五花肉，五花肉不散，入口却稍微一咬便化开。

其中肥肉不腻、瘦肉不柴，被炖煮的特别彻底，腊肉味浸入其中。

而腊肉呢，嚼着有股独特的风味。

吕寻清吃

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