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第78章 鲍鱼汁 八珍堂，说句很狂的话……(2/4)

人啊，如今谁也猜不到他存款上的数字有多少。

孙宝宝忙说：“我什么时候都行，你让刘三叔歇几天，别太累了。

” 二雄噗嗤一声，差点把西瓜喷出来。

他哈哈笑道，“宝宝你不晓得，刘三叔歇了才累。

他前两年腿断了在床上躺了几十天，后来腿好了，心里却病了！张婶子的儿子你晓得吧，当心理医生的那个，他说刘三叔是抑郁了！” 孙宝宝瞪大眼睛，这世上竟有如此之人！ 二雄说起这事儿笑个不停，快把涛子的火笑出来才停住。

“咳咳，那啥，宝宝我去八珍堂了。

”说完，二雄吃掉最后一片西瓜，飞速跑出去！ 孙宝宝赶紧站起身追赶出去，叫住他道，“你记得按我微信发给你的菜单买，要去总店！” “知道了！”二雄转头应着。

孙宝宝看他上车后，才转身回去。

那天看完老耿的视频后，她原本是想找个时间去八珍堂吃吃看这家的味道如何的。

不过在发现自家和八珍堂之前有什么恩怨情仇后，她就不敢贸然去了，所以今天让二雄帮她打包一份回来。

做菜做这么久了，她也得尝尝别的餐厅味道咋样，不能一直闭门造车。

孙宝宝回来后直接进厨房。

今天被采访耽搁了四十多分钟，没空回空间休息。

其他人都还没来，孙宝宝戴上围裙，把泡了一个多小时的凤爪从水里头捞起来剪指甲。

她今天晚上要增加一道新菜，蚝皇凤爪。

蚝皇凤爪做法不难，关键在于其中的调料鲍鱼汁。

鲍鱼汁市面上有的卖，但为了蚝皇凤爪的味道，孙宝宝选择自己做。

鲍鱼汁孙宝宝在今天天还没亮的时候就炖下去了，它的做法比蚝皇凤爪的做法还复杂些。

首先，得提前两天用清水泡发干鲍鱼，接着将干鲍鱼放入二汤中烧煮两个小时。

不过鲍鱼汁也不是光用鲍鱼就能做出来的，还得放入猪蹄、猪排骨、猪瘦肉、鸡爪、金华火腿、瑶柱、墨鱼干以及姜片。

这些配料大概就三个目的，排骨瘦肉增加肉香，猪蹄鸡爪提高胶质感，而金华火腿瑶柱墨鱼干主要的目的是提供鲜味。

至于姜片，是去腥的。

在准备完配料后，锅中烧水，将鸡爪和猪蹄焯水，焯水完后洗净晾干。

紧接着，锅中倒入油，姜片先放入油锅中炸，炸出香味后将猪蹄、猪排骨、猪瘦肉、金华火腿放入油锅中也炸一遍。

随后，把这些食材都放入砂锅中，加入清水、花雕酒炖煮八个小时。

孙宝宝把凤爪的指甲剪完后，将凤爪放在簸

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