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三十一（13）嫩肝(5/5)

！”他突然讲，“可以装蘑菇馅了。

我保证，这次的嫩肝特别的美味，因为那头鸭，还没成年呢！” 肖甜梨眼睛微眯：“程丽还活着吗？” “当然啊！活得好好的，活蹦乱跳！现在大概正在你姐夫的湖底地牢里发疯呢！”于连一边讲，一边给蘑菇按层组装，把它们填进那个可以进烤箱的巨大的玻璃杯子里，他一双巧手小心翼翼地操作着，从下往上装，先是蘑菇馅，跟着是约2厘米高的鸭肝奶油，再跟着是肥肝弗朗馅。

等一层一层地填好了，他把玻璃杯放进已经预热至80摄氏度的烤箱里，用水浴法烹饪了足足45分钟，直到表面凝固结皮，像烤布蕾的那种质感。

他开始摆盘，当然，也是在玻璃杯里摆。

此刻的玻璃杯颜色鲜艳好看，且是一层层不同的颜色的堆迭。

第一层是棕黄色的，第二层是粉色的鸭肝奶油，第叁层是绿黄色的，颜色一层层过渡，非常好看。

他在最顶层上插上十来株葱绿色的蒜花，再撒上黑胡椒混合香料。

这道菜就成了。

“黑胡椒混合香料里有黑胡椒碎、盐之花、香菜籽、法式芥末籽、茴香籽、干甜椒碎、大蒜碎，和花生碎、坚果碎。

咬起来脆脆的，可以当成酥脆小点，我都用猪油炸过的，很香。

”于连拿了一把像泥土花铲造型的粉色小勺子给她。

肖甜梨看着看着就笑了，“卖相很不错。

那个杯子像个植物容器，一层一层分层的像土壤，最上面的蒜花像刚发芽的绿色植物。

很有创意。

” “卖相好，味道更好。

恶之土壤开出最纯洁的花。

恶之肉，最为营养。

这道培植花卉植物的‘营养泥’，我花了许多心血的。

”于连说。

她拿起“小花铲”慢慢地挖着，吃着，白波特酒的酒香溢出，将肝的质感又提升了一个档次。

实在是人间美味。

“如何？”他含笑问。

肖甜梨懒洋洋地答：“不错。

” “这是一道，很适合半夜喂恶鬼的佐料。

”她自嘲起来。

于连讲：“《地狱变相图》我也会画。

” 肖甜梨靠着料理台，依旧是懒洋洋地答：“但我更期待巴颂的《地狱变相图》。

” 她没有错过他眼中一闪而逝的杀意，她冷冷道：“劝你最好不要。

”

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