小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

潮州巷 • 吃卤水鹅的女人(3/5)

山！女秘书还掌握电话能否直驳他房间的大权？一句“开会”，她便得挂线？ 她才不把我放在眼内。

唐律师得悉，忙不迭接了电话，赔尽不是。

他还吩咐我： “以后毋须对杨小姐公事公办了。

” 杨小姐不但向男人发了一顿脾气，还用很冷傲的语气对我说： “你知道我是谁了，以后便不用太噜苏。

” “是。

” 我忍下来。

记住了。

我认得她的声音。

知道她的性格。

也开始了解她有什么缺点男人受不了。

唐律师着我代订晚饭餐桌餐单，都是些高贵但又清淡的菜式，例如当造的白露笋。

杨莹是吃素的。

她喜欢简单的食物，受不了油腻。

她认为人要保持敏锐、警觉、冷静，便不能把“毒素”带到身体去。

她的原则性很强。

唐卓旋说： “她认定今时今日的动物都生活得不开心，还担惊受怕，被屠宰前又因惶恐而产生毒素，血肉变质。

人们吃得香，其实里头是‘死气’。

” 因为相信吃肉对人没有益处，反而令身体受罪，容易疲倦，消化时又耗尽能量，重油多糖浓味，不是饮食之道。

云云。

“你呢？”我问唐卓旋，“你爱吃肉吗？” “我无所谓，较常吃白肉，不过素菜若新鲜又真的很可口。

也许我习惯了女朋友的口味。

” 唐律师笑： “上庭前保持敏锐清醒是很重要的。

” 我说： “我知道了。

” 有一天，他忽地嘱咐我用他名义代送花上杨莹家。

我照做了。

他强调要送白色的百合。

没反应。

也没电话来。

他打去只是录音。

手机又没开启。

我“乐不可支”。

第二天、第三天……再送花。

送到第七天，他说： “明天不用再送了。

” 我说： “我知道了。

” 又过了两天，他问我： “星期日约了一些同行朋友出海，不想改期，你有空一起去吗？” 我预先研究一下他们的航行路线。

若是往西贡的东北面，大鹏湾一带，赤洲、弓洲、塔门洲，都面临太平洋，可以钓鱼。

我还知道该处有石斑、黄脚、赤等渔产。

建议大家钓鱼——而且杨莹又不去，她在，大家避免杀生，没加插这节目。

同行虽如敌国，但出海便放宽了心。

我们准备了钓竿鱼丝，还有鲜虾和青虫做饵。

还加上“诱饵粉”，味道更加吸引。

只要肯来，便有机会上钩。

游艇出海那天，一行八人。

清晨七时半集合，本是天朗气清，谁知到了下午，忽现阴霾，还风高浪急。

船身抛来抛去，起伏不定，钓鱼的铺排和兴致也没有了。

“本来还好有野心，钓到的鱼太小，马上放生，留个机会给后人。

” 在西贡钓鱼，通常把较大的鱼获拎上岸，交给成行成市的酒楼代为烹调上桌。

但今天没有什么好东西，无法享受自己的成果。

我连忙负荆请罪： “各位如不嫌远，我请客，请来我家小店尝尝天下第一美食。

” 一听是“上环”！有人已情愿在西贡码头吃海鲜算了。

我才不在乎他们。

“老板给我一点面子——”我盯着目标，我的大鱼。

看，我已出动“诱饵粉”：“你又住港岛，横竖得驾车回家。

他们不去是他们没口福。

” 他疑惑： “你家开店吗？” 又问： “是什么‘天下第一美食’？——你并非事必要说，但你现在的话，将来便是呈堂证供。

话太满对自己不利。

” “保证你连舌头也吞掉！” 我知道他意动——他今天约我出海便是他的错着了。

以后，你又怎可能光吃白肉？ “你根本没吃过好东西。

”我取笑，“你是我老板我也得这样说。

” “别老板前老板后。

”他笑，“我不知你也是老板。

” 在由西贡至上环的车程中，我告诉他，我和妈妈的奋斗史。

他把手绢递给我抹掉泪水。

一看，手绢？ 当今之世还有男人用手绢吗？ ——“循环再用”，多么环保。

我们是层次不同实质一样的同志。

我收起那手绢： “弄脏了，不还你了。

” 望着前面的车子。

人家见了黄灯也冲。

他停下来。

“随便，不还没关系，我有很多。

” 我说： “以为二三十年代的人才用手绢。

” “我鼻敏感，受不了一般纸巾的毛屑。

” 太细致了，我有点吃力。

但我还是如实告诉他，我们的故事——不能在律师跟前说谎，日后圆谎更吃力，他们记性好。

我——不——说——谎。

我斜睨他一下： “我们比较‘老百姓’，最羡慕人娇生惯养。

真的，从来没试过……”有点感慨。

我们虽然是女人，但并不依赖，也不会随便耍小性子，因为独立谋生是讲求人缘的。

但我们也是女人，明白做一个男人背后的女人很快乐，如果爱他，一定尊重他，可惜男人总是对女人不起——我们没人家幸福就是了。

他用力搂搂我肩膊。

不要紧，我们还有卤水鹅。

果然，卤水鹅“征服”了他的胃。

他一坐下，妈妈待如上宾。

先斩一碟卤水鹅片。

驾轻就熟。

挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸得金黄晶莹，泛着油光，可以照人。

用手一摸鹅胸，刀背轻弹。

亲切地拍拍它的身子，放在砧板上，望中一剖，破膛后还有卤汁漏出，也不管了，已熟的鹅，摊冷了些才好挥刀起肉，去骨。

嚓嚓嚓。

飞快切成薄片，排列整齐，舀一勺陈卤，汁一见肉缝便钻，转瞬间，黑甜已侵占鹅肉，更添颜色。

远远闻得香味。

再随手拈一把芫荽香菜伴碟…… “妈，再来一碟带骨的。

加鹅颈。

” 净肉有净肉好吃，但人家是食髓知味，骨头也有骨头的可口。

接着，厨房炒了一碟蒜茸白菜仔、一碟鹅肠鹅红、沙爹牛肉、蚝烙、卤水豆腐（当然用卤鹅的汁）、冻蟹、胡椒猪肠猪肚汤……还以柠檬蒸乌头来作出海钓鱼失败的补偿——以上，都不过是地道的家乡菜，是卤水鹅的配角。

鹅的香、鲜、甜、甘、嫩、滑……和一种“肉欲”的性感，一种乌黑到了尽头的光辉灿烂，是的，他投降了。

着魔一样。

唐卓旋在冷气开放的小店，吃得大汗淋漓，生死一线，痛快地灌了四碗潮州粥。

以大力鼓掌作为这顿晚饭的句号。

我道： “我吃自家的卤水鹅大的，吃过这黑汁，根本瞧不起外头的次货。

” 妈妈满意地瞅着他： “清明前后，鹅最肥美，这卤汁也特别香。

” “是吗？为什么是清明呢？”他问。

“是季节性吧，”我说，“任何动物总有一个特定的日子是状态最好的。

人也一样啦。

” “对对，也许是这样。

”妈一个劲说，“其实我卖了十多廿年的鹅，只有经验，没有理论。

” “伯母才厉害呢。

白手兴家，不简单。

” 有男人赞美，妈妈流露久违的笑意。

她是真正地开心。

因为是男人的关系吧。

我把这意思悄悄告诉唐卓旋，他笑，又

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。