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第88章(1/3)

贴完对联之后,苏京墨让苏半夏进厨房准备今天晚上的饭菜,而他则是打扫卫生?。

其实也不用怎么打扫,苏半夏放假之后,就?已经将整个院子的卫生?里里外?外?打扫个遍。

年夜饭苏半夏准备得很丰盛。

酸菜鱼，排骨莲藕汤,炖土鸡，还有酸菜扣肉,清炒大?白菜。

除这?个这?些之外?，她还给老爷子包了一些茴香饺子。

她是南方人,过?年没有吃饺子的说法，但是老爷子是土生?土长的北方人，过?年是一定要有饺子的,所以苏半夏中午就?揉好面团，让面团醒着,然后调馅。

等调好馅之后，先放一会儿,而后洗了一些蒜，捣了蒜泥,这?才开始包饺子。

“这?是什?么？我看着像是鱼。

”吃晚饭的时候，老爷子一上炕桌，看到那一盘色香味俱全的酸菜鱼，便问着。

“是酸菜鱼。

”苏半夏解释着，“我昨天买的一条黑鱼，一直放在冰箱里，今天下午拿来宰了，片成鱼片。

鱼片底下是鱼骨头?和木耳，粉条，腐竹等配菜。

” 苏京墨一听，瞬间就?来了兴趣，说：“酸菜鱼？往常我们也拿酸菜来炖鱼，不过?我们是将鱼切成块，然后再加入酸菜，冻豆腐，酱料等一起煮。

” “炖的鱼很入味，不过?卖相没有你这?个好。

这?个鱼是怎么切的？怎么切得那么薄？” 这?鱼是切成蝴蝶片的，看着薄如蝉翼，苏京墨夹的时候都不敢用力，生?怕将这?鱼片给夹断。

苏半夏看了一眼那鱼片，说：“就?是用刀片的。

杀鱼的时候先将鱼骨剃下来，然后再片鱼片。

将鱼片片成蝴蝶片，既薄，又不容易断。

” “爷爷，你尝尝看合不合你的口味？” 苏京墨点头?，将鱼片放到自己的碗里，一咬，入口即化，鱼肉一点也不腥，只留鲜味。

鱼肉很嫩滑，极入味，酸味，辣味，咸味交替在一起，鱼的口感很丰富。

“

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