小拓书苑

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第105章(1/3)

这一番话也没能缓解王师傅的焦虑，反而一直顶着个大肚子在食堂来回踱步，时不时还要出去探头张望一二，看看这库房的人究竟什么时候才能过来！ 一炷香后。

许成提了一箩筐肥瞟的板油还有零星几颗青菜过来了。

将东西放下便开始吐槽着：“这长安城的天气真是说变就变，这突然就下起了大雪，前头的路全被封住了。

要不是我们先前还有些剩余，只怕是昨日就不够了。

” 黎书禾笑着接过：“就这些，足够了。

” 王师傅愣住了。

他原以为黎师傅有什么好法子，就这些连他都看不上的肥肉，吃上一口便是觉得油腻，更何况那些挑嘴的大人们。

虽说这是因着天气缘故，但那些个大人可不会善罢甘休，文人嘴里那可是骂人不带脏字，但是能让你羞愤欲死。

黎书禾眼见着王师傅的脸都急得开始泛红，便也不逗他了，吩咐着田七把锅灶起热，拿起刀就开始在案板上切起了板油。

板油被均匀地切成了一块一块，放进锅里焯水，将板油里的血沫去除。

满是肥瞟的肉就慢慢鼓了起来，光是看着都能感受到那股子的油腻。

王师傅下意识皱眉。

虽说他平日里也爱好肥瘦相间的肉粒，可单纯就这全是肥肉的，吃一口倒像是在喝油，实在是难以下嘴。

按理说不应该啊，黎师傅怎么会做这个？ 黎书禾把锅里的浮沫撇去，然后将浮起的板油沥干，再重新烧柴热锅，这时，只舀了一小勺的清水，沿着锅边倒了进去，不一会儿，这锅里便开始出油了，熬出来的油清亮细腻，再拿铲子稍稍压一压，灶锅里的油也变得越来越多。

等锅里的板油都变成了金黄酥脆的油渣，这才拿起了铁勺往那坛子里倒油。

刚熬好的油被这黑漆漆的坛子衬得更加通透，只等待它冷却，便是如羊脂白玉般雪白的凝脂。

捞起的油渣放在一旁切碎备用，她示意王师傅尝一个试试。

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