小拓书苑

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第61章(1/3)

还没等他得意够，只见黎书禾揭开了锅盖，一股浓郁销魂的味道，在食堂里弥漫着，直冲人的天灵盖。

灶台下的柴火已经燃尽，只剩一点余星还在温着上面的卤汁。

黎书禾又添了几根柴火进去，让文火继续慢慢炖着。

卤猪蹄除了要将猪蹄处理干净，卤水的熬制也十分重要。

草果、草蔻可以让乳肉脱骨，花椒、豆蔻、白芷可以去腥增香，还有再放点胡椒进去提鲜增香。

和茶叶蛋的卤水熬煮虽然异曲同工，却还是有些许的不同。

等猪蹄上的胶原蛋白都融入卤水之中，卤汤也开始变得浓稠浑厚，暗枣色的汤汁用铁勺舀起时，还挂上一层黏汁，看着更是红亮诱人。

这香味钻出食堂，缠绕在整个院子中，还引得不少人驻足停留。

食堂中那零星几个用着暮食的大人，也频频起身，往她这边张望着。

刘茂春暗道不好，立马又重新演起了方才的戏码，一再强调：“我说黎师傅，你这灶锅做了这等脏污的猪蹄，下次再煮别的，也还是留下了脏痕。

我看啊，还是尽早换一个锅吧！” 果然，此话一出，那些好奇的大人们开始踌躇起来，方才那股蠢蠢欲动又被理性扼制。

是啊，若是用着那般脏污的猪蹄所做，实在是难以下嘴啊！ 刘师傅稳住心神，继续道：“黎师傅，食堂里的柴火还有调料，也都是要银钱采买的，你这般浪费，也是要在月绩簿上记上一笔的！可惜啊可惜，本来我还想看在一起共事的份上替你解决一二，但偏偏是这猪蹄......” 黎书禾听到这话，终于开口了：“就不劳刘师傅费心了，这锅卤子已经被预定了，就是您想要吃怕是也没有了。

” 刘师傅面色一青，显然是不信的，又心道这小丫头片子竟还敢蹬鼻子上脸，说他想吃这般脏污下贱的食物，登时怒道：“现在的小娘子，说起大话来也不怕闪了舌头，我倒是想问问，究竟

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