小拓书苑

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第136章 水盆羊肉(2/5)

碱面和猪油。

揉至光滑，分成一个个小剂子。

小剂子揉成长条压平，抹点油，小茴香加上盐抹在长条上，卷起来压平。

洒上些许黑芝麻，擀面杖擀成椭圆形饼胚。

“然后放入平底锅或者电饼铛里烙，烙得差不多后，拿出来一切二，然后竖在锅边继续烙。

两分钟翻一次，烙到两面金黄就可以了。

这就是水盆羊肉最基本的搭配月牙饼。

当然也有简易版。

” 彭弈北打了个响指。

戈一蹦跶入境。

当众宣布这是刚收的小弟子。

由戈一来做简易版。

简易版就是…… 发好的面，切成剂子，擀成圆饼，放入平底锅或者电饼铛里烙。

是的就那么简单。

两面焦黄就能出锅了。

“还有其他类型的饼也可以，比如说胡饼。

今天暂时就不介绍了，以后可以补。

” 观众们：总觉得你不介绍的原因是因为你的月牙饼烤好了。

眼看着彭厨麻利的吧贴在炒锅边缘的月牙饼拿出来。

无意中被烫到还倒下手。

彭弈北立刻身手喷上了隔离防烫的喷雾。

但是这倒手的动作，从画面上就给人一种香喷喷热腾腾的感觉。

啊啊啊啊啊！ 明明只是饼而已。

明明只有面粉而已。

我们馋了！ 彭弈北一边监督戈一烤简化版。

一边把第二波月牙饼给放入锅中烙。

自己拿出来的这一波。

拿个小刀把饼口轻轻划开。

月牙饼瞬间变成了一个“口袋”。

彭弈北从旁边抽出一盘子辣条。

往月牙饼里放。

焦黄酥脆的月牙饼，咬一口下去，里面却是油亮麻辣的辣条。

听着彭厨那“咔嗤”“嘶溜”的声音，大家就有点忍不住。

那微黄雪白+红亮的配色更加让难以把持。

尤其是彭厨把辣条往里面夹的时候，清晰的看到饼皮内部的绵软的部分，迅速吸收着辣汁，晕染滋润着。

“放麻辣片应该会更好吃。

”嗯，下次做。

观众：我们已经习惯你动不动出来新名词了！导播，特写一个了！顺便，助理，提醒彭厨以后记得做！ 戈一跑过来偷摸了一个师傅的做的月牙饼。

“我绝得能夹肉松！” 彭弈北：……那太干了吧？ “还能夹芝士！老师你说过的，万物皆可芝士。

” 彭弈北无奈点头：行，你想试试就试试

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