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第119章 蟹黄豆腐(5/5)

剧情卡在这里是没问题。

但是很明显的，关于豆腐，更多的介绍在下集。

老村长早就在磨豆浆的时候就暗示过。

他们是豆村！ 他们做出了很多不同的豆制品，也做出了很多豆制品菜。

既然有很多来形容。

那肯定不止是豆浆、豆花和豆腐啊。

如果要捏造，不至于骗那么大吧！ 也就是真的喽？ 有可能啊啊！ 彭厨经常一个食材N种做法。

翘首期盼中，彭弈北的视频终于更新了。

视频一上来，彭厨面前就是放着一块白如纸，凝如玉的雪白水嫩的豆腐。

巨大的方片刀，轻易的把豆腐切成了整齐的小方块。

放在旁边备用。

彭厨顺便示范了一下，这种叫豆腐的东西是多么的脆弱，一不小心就没有了形状，成了一堆豆腐泥。

然后拿出两个……咸蛋黄。

“咸蛋黄怎么做，零基础教程那里有。

大家自己查询。

这道菜叫蟹黄豆腐。

有两种做法，一种是用蟹黄，一种是咸蛋黄。

” 在地球上，咸蛋黄是蟹黄的替代品。

毕竟真用蟹黄做，太奢靡了。

这里的食材再便宜，蟹黄还是比咸鸭蛋贵很多。

“可以说，咸鸭蛋是蟹黄的代替品，我先展示这个。

” 微波炉高火叮50秒，然后用勺子碾碎。

锅中倒油，开始煸炒蛋黄碎，随后倒入适量清水。

很快一锅金灿灿的汤汁就出现了。

雪白的豆腐划入锅中。

轻轻的推动着。

白色的精灵以一种奇妙的韵律在金色的海洋中游泳。

明明是那么易碎的东西，在彭厨的手中，他似乎被施展了定型魔法，怎么动都没事。

彭厨甚至小小的颠了个勺，豆腐也没碎。

汤汁收得差不多后，盐，鸡粉调味。

最后再是勾芡。

眼见着汤汁瞬间浓厚了起来，更加漂亮了。

一个个微微颤抖白色的玉块，咕咚咕咚冒着泡金汤。

最后滑入盘中后，一把青翠的小葱明亮了所有配色。

看着轻轻碰一下的都会颤抖的豆腐。

都能想想，吃到嘴里，会如何的鲜嫩。

“豆腐本身没有任何滋味，但是他却能吸收所有的滋味，增添所有菜肴的口感层次。

比如这道菜，咸中带鲜，鲜香可口，滑嫩入味。

” 众人被介绍的直流口水，然后眼睁睁的看着这道色香俱全的菜……被旁边一直坐着的“背景板”给吃了。

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