小拓书苑

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第31章(3/3)

度，他只能勉强猜测，“也可能是对方不追星？你不是说感觉她比实际年龄要更稳重一些吗？” * 命名为1%COFFEE的咖啡店在正式开业经营前，除去装修要盯紧，还有重要工作是开店后的选品和定价。

根据内部品尝最终选定了几款分别用于制作不同种咖啡的常用咖啡豆，并暂定了店内销售饮品菜单。

食物方面以烘焙类为主，像切件蛋糕、杯子蛋糕、曲奇、水果派等等每天随机6-8种，也准备三明治、松饼一类简餐。

成世宇自己就会制作，怕人手不够（也怕自己太累）又另外招了一个糕点师，正好借用了咖啡工作室的空间，成品也能给员工们尝尝一起提些改进意见。

那段时间咖啡工作室里天天弥漫着蛋糕胚的香味，引得楼上学生下课后本来打算在附近觅食，结果都会拐进来问营不营业。

总之几个人最后选出了三十多种可以售卖的烘焙类菜单里面，种类会随应季水果变化或者节日变化的，选品未来计划不断补充增加。

至于当天究竟会摆哪几款进行售卖，就要看糕点师当天的心情而定了。

嗯、当然更多还是会考虑切件蛋糕销量问题。

除此之外，虽然心中也有些衡量，成世宇还是自己、或者叫着朴海振一起去探探“友商”们的定价情况。

几个热门商圈的咖啡馆定价大多数是同星巴克标齐或上下浮动不高，有的一杯全自动咖啡机制作的冰美式就敢叫到3500，味道甚至还不如同等价位的星巴克。

成世宇的店最终选在了大学路某段路拐角处底商，单面圆弧左右两侧是分向两个方向的墙体，整体小二楼的设计，二楼窗边望去能看到年轻人汇聚的城市公园。

这里作为话剧、舞台剧、音乐剧的天堂，这段路上小剧场与中大型剧场多达百余座，犹如宝石般嵌在一条条胡同中，从白天到夜晚到处都是追求艺术的年轻人，热闹得很。

而在最终定价方面，最便宜的美式咖啡S1800、L2200，其他种类咖啡、冰沙冰茶、果味饮品等等价格基本在2000韩元到5000韩元左右，手冲咖啡更贵，根据客户的特别要求来定，并没有确定金额。

同时提供免费外带打包服务，不过如果选择更方便携带的密封罐装，单杯打包费要贵300元。

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