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这面是魏承一大早就揉好的,揉好之后就放在火炕上发着,眼看到了下午他掀开盆子一看,原本白色的小面团已经变成淡黄色的大面团,他探一只手轻轻按了按,只见绵软的面团上出现个小坑,松开手后那小坑弹了回来,只留下道浅浅的压痕。
按着常理来说,这热水煮饺子不用醒面,可他想到罐罐年龄小,脾胃弱又贪吃,这才发了面团,寻思着能软乎一些。
魏承手里沾着干面粉将面团揉了揉,转头就看到罐罐和崽儿狼眼巴眼巴的瞧着他。
魏承三两下将面团揉好拿了出来,另一只手轻轻点了点罐罐的鼻子:“看什么?想玩?” 罐罐鼻子沾了点面,他抬着小脸看魏承,浑像只白鼻头的猫儿:“哥哥,罐罐也想揉面。
” 魏承道:“行啊,不过你先去净手,这入口的东西咱们要仔细些。
” “好!” 罐罐撒丫子就往水盆旁边跑,想到什么又一把掏起崽儿狼抱在怀里,奶声奶气的自言自语:“杏儿,也得净手。
” 魏承眼皮一跳,忙道:“小狼不用净手,它浑身都是毛,沾到面里怕是这饺子就吃不成了!” “好吧。
”罐罐抿着嘴。
崽儿狼低低嗷呜一声,两只黑耳动了动,夹着尾巴不高兴了。
魏承见罐罐洗干净了手,就拿过一旁的帕子给他细细擦掉水珠,又挽上他的袖子,露出两条白生生又胖成藕的小胳膊。
“行了,来吧。
” 魏承从面团上揪下来一小块送他眼前:“揉吧。
” 罐罐先是轻轻按了下面团,压出个小坑后惊奇道:“好软,好玩。
” 魏承一边揉面一边笑道:“醒好的面就是绵软好揉,罐罐吃的包子饼子都是这样的面团做出来的。
” 罐罐黑眼睛一亮:“罐罐,也做包子!” “行啊,你想做什么就做什么,只要不糟蹋粮食就成。
” 魏承忙着切面,擀皮,皮子虽擀得不够圆可也像个样子,做完这些才开始包饺子。
他们今天吃菘菜猪肉馅,李家给的菘菜还剩下半颗,买来的猪肉也剩下一些,将肉和菜剁得碎碎的又放上些盐巴调味,两样掺在一处倒是能包上十来个饺子,家中还有些剩下的菜和半边烧鸡,足够他们两个吃了。
魏承看秦氏和魏家人包过饺子,虽这是他第一次上手包但照猫画虎也能整出来。
他将皮放在掌心,夹了一筷子馅料,两边对折,细细捏褶,又双手一按,一个小元宝似的饺子就成了。
他一口气捏了几个回头看一眼罐罐,就见着罐罐已经将面团揉成了三份,瞧那圆滚滚的模样有些像面包子,胖手按按这个,再按按那个,还小声嘀咕着:“哥哥一个,罐罐一个,杏儿一个。
” 魏承摇头笑了笑,也没扰他,继续忙着手里的活。
陶泥锅里的水已经烧开了,飘出一片白气,魏承让罐罐离远些就开始下饺子,就连罐罐捏的三个石心包子也一道下了去。
约莫水开了几番,魏承赶紧将饺子捞了出来,刚装上盘就听到罐罐急道:“哥哥,罐罐的包包,罐罐的包包,好了吗?” “好了,你瞧。
” 只见一盘白胖的饺子里有三块方不方,尖不尖,圆不圆,冒着热气的面团子。
罐罐愣了会儿,抱住魏承的大腿,不大高兴道:“哥哥,还是把包包,给杏儿吃吧。
” 一旁被香味吸引过来的崽儿狼好似能听懂话,呲着牙挥着两只小狼爪子就去咬罐罐的棉鞋。
罐罐当即一边跑一边喊道:“哥哥,杏儿又,咬罐罐。
” 魏承笑得不轻,看来这崽儿狼也不是好糊弄的。
趁着罐罐和小狼玩,魏承切了瓣蒜,剁碎些干辣子,
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