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头一看,只见锅里的小鱼贴着锅的那一面已经变成了乳白色。
也许是叶缓归方才滑锅滑得好,他端着锅两边把手转动锅时,锅中的鱼也跟着转了起来。
铁锅上干干净净,确实没有鱼皮鱼肉粘着。
等到锅中的鱼两边都煎出了金色时,一股鱼香味便弥漫开来了。
叶缓归往锅中倒入了没过沙塘鳢的开水。
与此同时,方才煎鱼时调小的火也被他调到了最大。
开水入锅之后,锅中就沸腾起来了,混合了油脂的开水慢慢的变得浑浊,本来规规矩矩贴着锅底的沙塘鳢们再一次在水中浮了起来。
盖上锅盖之前,叶缓归在锅中加入了一小把姜丝和一勺子白酒去腥。
随后他便盖上了锅盖,接下来他去了一趟车上,再回来的时候,手里多了一碗切成块的嫩豆腐。
两炷香后,叶缓归揭开了锅盖,一阵白雾冒起之后,锅中的鱼汤已经大变样了。
盖上盖子之前,鱼汤是浑浊的,而此时,鱼汤是奶白色的! 沙塘鳢身上的皮煮得爆开露出了里面白嫩的肉肉,此时闻着鱼汤,并没有太大的感觉。
但是当叶缓归往汤中加了两小勺盐之后,鱼汤的鲜味顿时就爆发了。
谭渡之都被这股香味吸引了,他扭过了头无辜的看向叶缓归。
叶缓归以为谭渡之想要尝尝汤的味道,但是现在鱼汤还没好。
他只能抱歉的说道:“再等两炷香啊!很快就会好!” 一边说着,他一边将碗中的豆腐倒入了鱼汤中。
谭渡之又默默的扭过了头,他有些疑惑,他在叶缓归眼中到底是什么形象的?他明明只是平静的看了他一眼罢了! 傍晚时分,夜游的鱼纷纷浮出了水面觅食,谭渡之没一会儿就钓了好几条鱼。
这些鱼被叶缓归小心的装在了渔网中养在了石头旁边的溪水里。
等空气中的鱼汤味道到达顶峰时,叶缓归对谭渡之说道:“咱先吃饭吧?吃过了再钓鱼?” 叶缓归将他们吃饭用的小餐桌搬到了河床上,餐桌上放着两口锅,一锅是焖煮的灵米饭,一锅是还在咕嘟咕嘟的沙塘鳢豆腐汤。
喝鱼汤之前,叶缓归还在里面撒了一些胡椒
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