小拓书苑

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第25章(1/4)

裴景书赶紧扒拉她的袖子，“别啊，这么多*鸡爪鸭爪一锅炖，简直暴殄天物，不如做成卤味呀！” 苗红旗正要一口回绝，裴安和突然插嘴，“你说的是外面卖的那种熟食？我有看到卖卤猪头肉猪耳朵猪蹄子的，买鸡鸭鹅的也有，不过都是肉多肥美的大小腿和翅膀那些，另外偶尔还能搞到牛肉兔肉来卖，生意好得不行，但还从来没有见过谁家卤鸡爪鸭爪卖的，能吃吗？” 从裴安和细数市面上陆续出现的熟食种类起，裴景书就没出息的开始咽口水，一边擦干净白皙的嘴角一边点头，“好吃的！你们想想，用那么多香料小火熬煮，熬上几个小时，香味渗透进骨头缝里，每一根爪子都吸饱了汤汁，软烂入味，是多么的美味，我能啃一天不嫌累！” 裴安和被妹妹的描述吸引，双眼发亮的看着她，“听起来确实不错，那你能吃出来外面的卤料大概用到哪些香料吗？你知道的，妈最擅长做家常菜，清蒸小炒都十分拿手，也从外婆那里得到几个祖传秘方，炖红烧肉这些，甚至不输给国营饭店大厨，却是从未做过卤味。

以妈/的水平，做什么都不会差，可如果你这灵巧的舌头，能尝出来外面那些熟食用到的配方，那才是万无一失。

” 经由裴安和这么一形容，吃货裴小囡，俨然成了什么美食家，她被捧得开心极了，加上觉得安利卤鸡爪鸭爪大获成功，充满了成就感，于是高高扬着头，掰着手指头开始数起来，“对呀，我舌头可灵了。

外面卖的熟食所用香料，至少有八角、桂皮、香叶、山楂、白蔻、白芷，陈皮，小茴香、山奈、良姜，姜蒜辣椒花椒那些是必不可少的。

另外，我觉得最好再弄点辣椒油，吃不了辣可以少放点，辣椒油增香去腥还能提味解腻，多好的东西呀！” 裴安和分享的，是她最爱吃的某味鸭脖，其配方早被万能博主们扒出来，曾经她在无数个漆黑的夜里，躺在宿舍床上刷了一遍又一遍，其步骤用料熟得可以倒背如流。

唯一不好的是他们家辣度偏高，博主们分享的配方里还要用到豆瓣酱，他们这边的供销社可不卖豆瓣酱，

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