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第19章(3/3)

也是一眼就看出了刘桂红的心思，她没挑理，笑着点点头。

本着不浪费的原则，韩秀秀端着自己点的水饺跟包子去了后厨。

后厨的中年女人愣了愣，倒是也没说话，只是时不时偷偷看一眼韩秀秀。

“闺女，你看着做吧，不用多，俩菜就成。

”刘桂红说了句。

韩秀秀扫了一圈儿后厨，靠门口的位置，是两个面缸，一个放着细粮白面，一个黄色玉米面。

面缸边是两个酒罐子，离近了隐约还能闻到独属于粮食酒的那种清洌味道。

厨房的卫生情况倒是相当可以，放碗筷碟子的碗橱一尘不染，也相当整齐。

碗橱对面是灶台。

灶台边的案子上除却酱油醋瓶子、粗盐罐子、大酱罐子，就剩一罐子猪油，以及一小篮子鸡蛋。

案子下面，十来根青萝卜堆成一小堆儿，有几根已经生了芽。

灶台上一个炒菜的冷锅空着，另一个蒸锅还冒着热气。

韩秀秀在走来后厨的时候，就已经打好了谱。

就见她把冷锅清洗干净备用，刚刚没吃的饺子挨个儿夹开，里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。

韩秀秀询问过刘桂红，做菜时候，只要厨房有的，都可以让她用。

所以，她不客气的打开了其中一个酒罐子，到了少许粮食酒，又顺便抓了一把白面。

白面跟馅料添加适量粗盐水，和成浓稠的糊糊，冷锅烧热，挖进去两勺猪油。

糊糊弄成丸子状，一个一个下入热油之中，炸至金黄，出锅。

剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状，青萝卜擦丝。

借着刚刚炸肉丸子的油锅锅底，葱段爆香，下大酱爆炒出香，放萝卜丝爆炒，片状的饺子皮跟包子皮倒进去，翻炒，出锅。

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