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“我也喜欢烤猪蹄,就老板这个手艺,烤出来的猪蹄肯定特别好吃!” “对啊老板,你卖烧烤怎么能没有烤猪蹄!” 第16章 说猪蹄猪蹄到。
今天收摊时顾客们还在喊着让他卖烤猪蹄,晚上他回家时,系统空间内火柴人老师还真就开始教他做烤猪蹄。
火柴人老师的教学依旧是老样子,先从食材处理教起。
沐添先学着将猪蹄处理干净,再将猪蹄下入锅中微微翻炒,淋入料酒炒到表面微黄后,开始下入葱、姜、八角等调料。
等猪蹄先用大火,再转小火炖得软烂入味时,那香味,就是天天卖烧烤,已经对各种香气有所免疫的沐添都有点扛不住。
他在将猪蹄从锅里捞出来时,难得带着几分孩子气地趁火柴人老师不注意,偷了个猪蹄吃。
卤猪蹄很是入味,一口下去满嘴都是胶原蛋白的软糯感,以及浓郁肉香。
猪蹄还有一个好,不噎人,沐添三下五除二啃完一个猪蹄,吃完只觉得回味无穷,完全没被噎到。
解完馋后,他重新将注意力放回学习上,按照火柴人老师的教法开始烤猪蹄。
卤猪蹄放到炭火上,刚烤一会浓郁香味就直接飘出来,幸好他是在空间里,如果是在家中,怕是这会整栋楼里的人都会被他香醒。
原本表皮带着弹性的猪蹄随着时间流逝,被烤得微微变焦,随着辣椒面、孜然等调料撒上去,香味顿时更上一层楼。
沐添第一次烤出来的猪蹄被火柴人老师判定不合格,但他自己低头咬一口,感觉还挺香,就是皮稍微硬了一点点,吃起来都有点嘎嘣脆。
跟卤猪蹄比起来,炭烤猪蹄吃起来更香,而且一点都不腻,哪怕是老师判定不合格的猪蹄,他都忍不住全部吃完。
次日早上醒来,沐添似乎还能回忆起昨晚吃的烤猪蹄的滋味,忽然有点馋起来。
于是等到康康被送过来,食材也到家后,他迫不及
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