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第28章 我们结拜吧!(1/5)

美食讲究色香味俱全,厉善麟的菜源自清宫御膳房,这三点尤为看重。

而且,厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料,调味靠的是天然方法。

菜馆里也没有任何现代化的厨具,用的都是火灶。

当然,作为一种“宫廷风味菜”,它要求选料精,做工细,食材也都比较昂贵和上档次,像张庆元他们这一桌,就有诸如黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾等价格不菲的菜肴。

不过毕竟不是真正的宫廷御宴,为了更好的搭配,在营养和饮食均衡上配合,也有一些时令果蔬被厉老用到了菜里,可以说,一桌菜,既有宫廷的高端华贵,又有平民百姓的清淡爽口,照顾到绝大多数人的口味。

这一顿吃完,张庆元总算领略到华夏美食的精彩,大快朵颐之后,甚至吃撑了,依然还有很好的食欲,欲罢不能,这是以前的他万万做不到,甚至想象不到的。

厉善麟在继承祖上的菜谱之后,还有他自己的钻研与创新,并辅以现代一些可以利用的东西,让菜品更多样,菜肴更精致,味道更鲜美。

像刚上的第一道菜,糖醋排骨,排骨的块头大小一致,一看便知是精心加工出来的,每人一根,糖和醋放得恰到好处,口感不油腻,这就需要火候的控制,虽然不用现代煤火或者天然气火,依然是柴火,但借用现代技术,依然可以让柴火随心所欲的达到自己的要求。

“厉老,你这菜简直做绝了。

”张庆元擦了擦嘴,对一边坐着的厉老笑道。

“呵呵,我从小就特别喜欢做菜,然后就常常跑到厨房跟厨师学,但是厨师不愿意教,毕竟我那时候是少爷啊,他们不敢教我,我也没办法。

不过最后让我想到一个好点子,就在家里来客人的时候去厨房。

” 回忆起当初,老人脸上露出一丝缅怀,“那时厨师忙不过来呢,然后就会让我帮忙,这样一来,我就学到了不少的东西。

其实主要还是喜欢吧,你对什么事情喜欢了,而且愿意花时间、花精力去钻研,就能做得很好。

当初退休后我无所事事才做了这个,却有了现在的一些没想到的成绩,也算是无心插柳吧。

” 厉老笑了笑,对张庆元道:“小兄弟年纪轻轻就有不俗的医术,想必有名师相传,不过肯定也是自己非常喜欢吧?” 听到厉老的话,正在喝茶的张庆元一阵汗颜,他哪是喜欢,分明就是体质如此,修真后才可以这么做,否则哪怕是最顶尖的中医,也不可能做到像他现在这样自如的探察人的身体,纤毫毕现的发现病因,并以自身的优势来怯除病根。

张庆元咳嗽一声,苦笑道:“厉

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