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第20章(4/5)

会厉王府的厨子们蛋糕等几样吃食后，厨子们也颇会举一反三，在祝子翎举例过用茶叶做出古代版的抹茶蛋糕后，又自主做出了红枣绿豆、杏子五仁等各种口味，还从双皮奶摸索出了布丁之类的做法，可以说花样百出。

不过最近搞来搞去都是这些甜品，说实话祝子翎也稍微有点吃腻了。

而他每天蹭容昭的饭，发现口味也有些偏清淡，因此这会儿就有点想吃些重口味、刺激一点的东西。

要论刺激，那当然得是吃辣了！ 而要说辣，祝子翎首先想到的就是火锅。

末世里，火锅底料可是很容易受人争抢的顶级调料。

用上火锅底料，哪怕不会做菜的人，随便弄点什么或炒或煮都能很好吃。

那种麻辣鲜香的滋味，刺激着口腔和肠胃，在时常忍饥挨饿的末世里，尤其能给人带来一种“我正在吃美食”的满足感。

祝子翎这个以前没吃过这种辣的人，尝到麻辣火锅的味道更是惊艳。

可惜，大启还没有未来世界里的各种辣椒，现在的人说的辣，用的是生姜、茱萸、花椒、胡椒这些调料。

放到后世的话，辣度十分欠缺。

只用这些做麻辣火锅，估计不会太好吃。

祝子翎于是想了另外一道对辣度要求不那么高，而是偏麻一些的菜——铁板烤鱼。

祝子翎到了厨房，邓荣已经轻车熟路，殷勤地就要把他往点心厨那边领。

没想到却听祝子翎道：“我今天不做点心了，做一道烤鱼。

” 邓荣一怔，烤鱼？ 那不是谁都会做么？ 不过有前车之鉴，这回邓荣没有立刻在心里质疑祝子翎做不出什么新鲜东西，而是按照祝子翎的吩咐一一配合，半是疑惑半是期待好奇地等着看祝子翎要怎么做。

祝子翎让人先用油将葱、姜、花椒、胡椒和八角桂皮等各种香料炸一遍，辣椒则用黄芥末和茱萸代替，做成烤鱼时要上的油。

接着让人挑了一条活蹦乱跳大小适中的鲤鱼，开背摊平，不完全切断，去掉内脏和黑膜清洗干净后，在背部开花刀。

然后用葱姜蒜、胡椒花椒，倒上一些黄酒，均匀抹在鱼身上，腌制一段时间。

腌好后，祝子翎就让人架上烤架，开始烤鱼。

烤鱼对厨子们来说都不是难事，不过当厨子按照祝子翎的要求，将之前做好的辣油刷在烤鱼身上后，一股以前没有闻到过的鲜香味就逐渐弥漫了开来。

因为没有辣椒，做出的辣油颜色并不红，抹在烤鱼身上色泽也没有特别好看。

但那股香味却是并不差什么，鱼皮微微的焦香、鱼肉的鲜味，混合着辣油的刺激，直扑人的鼻腔。

等烤到微微金黄，就可以拿下来，再撒上一层孜然粉。

到这一步其实已经让很多人开始有些馋了。

因为大启如今没有味道刺激又爽口的辣椒，京城这边的口味也不怎么吃辣，吃鱼的时候多半都是讲究一个鲜甜味，烤鱼以往在他们看来是属于不太入流的菜式。

没想到祝子翎这个方法做出来的烤鱼却有种令他们垂涎的感觉，看起来关键是在那辣油上。

众人本以为这样应该就完了，没想到祝子翎又让人在铁盘上铺上芹菜和黄豆芽，将烤鱼放上去，撒上一大堆花椒和芥末。

接着再让人重新用各种香料和辣味剂调了一锅热油，哗啦一下浇了上去。

这一下“滋啦”声，伴随着调料的麻辣和烤鱼的鲜香喷薄出来，可谓是色香味俱全，直引得人馋虫大动。

把铁盘放上小碳炉继续慢慢加热，这时候就算是大功告成，可以吃了。

祝子翎迫不及待地伸出筷子，轻松就扯下了一块白嫩的鱼肉。

鱼皮略带焦黄，鱼肉晶莹嫩滑，沾着油亮的汤汁，看着就让人控制不住食欲。

祝子翎把鱼肉吃进嘴里，惊喜地发现味道并没有让他失望。

虽然没有辣椒，辣味上还是稍微差了点，但仅仅是这种偏麻的风味，也已经足够好吃了。

对于没怎么吃过辣的人来说，倒是味道正好。

鱼非常新鲜，腌制完全去除了腥味，烤的时候火候也把握得很好，外焦里嫩。

两次用的辣油则是点睛之笔，让原本相对平淡的鱼肉，一下子拥有了一种怦然炸开似的麻辣味道。

舌头一边觉得椒麻，一边却忍不住留恋这种体验，让人禁不住一口又一口地吃下去。

而底下的配菜，在吃鱼的时候也会逐渐变熟，吸饱汤汁和烤鱼麻辣鲜香的味道，吃起来也别有一番风味。

祝子翎吃得嘴唇发麻，一口鱼一口芹菜豆芽，麻得厉害时还弄了杯奶茶来喝，吃得差不多了还能再就着汤汁下点面，别提多满足了。

他一个人就差不多吃完了一整条鱼

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