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第30章 当丫鬟的第三十天(1/5)

大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。

离家宴还有四天呢,便练了起来。

姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。

看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。

就拿小酥肉来说，虽是简简单单过油炸的,但是，裹肉的挂糊里除了各种调料,竟然还有花椒。

这花椒是炖肉用的呀，就算炖肉还得用纱布包好,肉汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。

结果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。

花椒大师傅们吃过,味道一言难尽。

但放在这个酥肉里，竟然出奇地好,斯文点说就是相得益彰。

至于肉又是腌又是用刀背拍散，还加了鸡蛋清生粉抓过，不嫩都难。

这小酥肉吃起来呀,是酥中带着点麻意,麻中还有肉香，切的是细条,这么一腌一裹一炸,一口一个，不知不觉就能吃大半碗。

其他菜式更是别具一格，好像知道一样菜适合怎么做，是煮还是炖，怎么搭配着好吃,姜棠做的菜,吃起来舒服。

唯一一道还未亮相的是烤鸭,城北有酱板鸭,熏鸭，不知这烤鸭味道如何。

姜棠也犯愁呢。

烤鸭难做，主要是这边鸭子都太瘦了，一烤就容易干。

干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味，但烤鸭吃的就是油脂香，得要入口即化的感觉，要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。

如果找不来肥鸭，这道菜只能换掉。

肥鸭韩余清初九晚上才找来，一共买了四只。

姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。

烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。

一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。

二十六道菜两道汤，这顿家宴才算齐了。

从初六到初九，姜棠都在忙活。

夜里有时卖些小吃，除却花掉的银子，终于让自己存钱过了五十两银子。

还有一两多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。

兔子是空心的，称着有两钱，最是好看不过。

除此之外，还有一些不是银子但能卖钱的东西。

一支海棠花簪子，一对莲花缠枝手镯，一副珍珠耳坠，一支掐丝玫瑰花金钗。

这些要是卖出去，最起码能值五十两银子，那她加起来就有一百两银子了。

但一百两银子，还不够租三个月像样点的铺子。

姜棠把银子收起来，攒钱是攒钱，但不能总往上比，她比上不足比下还是有余的。

就拿侯府的丫鬟来说，有几个能拿她这么多赏钱的。

慢慢攒着就是了，这不也才一个多月。

而另一边，御朝大军已经驶出一百六十多里。

顾见山领军，顺路剿了两窝匪。

大军有时白日行军，有时夜里行军，安营扎寨时，军中的火头军会负责三万大军的饭食。

前几日将士们还有带干粮，但才两日就吃完了。

一来带的不多，二来怕天热馊了，就快些吃完。

这几日火头军都是蒸馒头，煮大锅菜。

肉腥是少，但不是打仗，没有必要吃那么好。

顾见山带的吃的多，这几日一直在吃锅巴和锅盔。

他已经把那个白色的小块的又脆又糯的吃完了，就剩锅盔和锅巴。

颠着挺沉，但占地不大，挺压秤的。

若是永宁侯府的其他公子爷，日日吃一样东西准会吃腻。

但顾见山不一样，打仗粮草不够时他什么都吃过，更何况这个脆脆的还挺好吃的。

吃饭的时候不要馒头，打一碗菜汤，就用菜汤泡着吃。

五香味

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