小拓书苑

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第48章(1/2)

锅里倒入清水、盐、葱花，加入小公鸡煮熟，放入汤中浸泡片刻，捞出沥干，抹上香油，撕成块。

盘底部铺上葱丝，将鸡块摆在上面。

再将白糖、辣椒油、酱油、花椒粉、麻酱、醋调成味汁，浇在鸡块上，撒上白芝麻。

“香飘怪味鸡，撕成块的鸡块，拌好料汁做成的。

”顾寒颂把这道菜摆在离他们最近的地方。

“看着好有食欲，我都想多吃鸡块。

” “摆的那么近，是不是有小心思。

”其他人都看得出来，白听泠转头去做别的。

林清婉轻声开口：“黄瓜看来还剩点。

” 她把冰箱仅剩的黄瓜取出洗净切小块；红椒洗净切成小块；虾仁洗净切开背部，去掉虾线。

虾仁放入碗中，加盐、鸡粉、生粉拌匀，腌制十分钟。

锅中加水烧开，加入食用油、盐、黄瓜、红椒煮一分钟后捞出。

倒入虾仁煮二十秒捞出，放凉备用。

把黄瓜、红椒、虾仁、蒜末、葱花倒入碗中。

加盐、鸡粉、陈醋、生抽、香油、辣椒油拌匀。

“也是道拌的菜。

”“黄瓜拌虾仁。

”她把红配绿的拌菜放到桌面上，鲜艳的红色虾仁和绿色黄瓜很是搭配。

“我也做好喝的汤，不过做的汤也是有些多了。

” 韩菡说完痛快的把咸的黄花鱼用淘米水浸泡悔软，饭已经做完，淘米的米水留下为了泡鱼，改刀切厚片 咸肉切成片，洗净。

咸肉估计是工作人员放的，她发现了留着用。

锅放入熟猪油烧热，放入姜片略煸，放入咸黄花鱼片、咸肉片、绍酒、草菇、青菜略炒。

倒入砂锅中，加入清汤煲十分钟，放盐调味，撒白胡椒粉和香葱末。

“砂锅咸双鲜，就是咸黄花鱼和咸肉的搭配，一些青菜和葱花点缀。

”顾寒颂讲完这道菜，也端上桌。

“我还没做过甜的，用藕做一道甜品。

”白听泠想做些别的菜。

藕洗净去皮，切成细丝，放入加白帆的热水中烫煮片刻，捞出冲凉，沥干水分。

锅内加入清水烧沸，放入白糖，下入蛋清，撇净浮沫，放入琼脂熬化，再放入适量食用红色素，成粉红色的糖水。

藕粉调成稀糊状，倒入糖水中，搅拌稠倒入藕丝和匀，倒入抹香油的瓷盘内，放入冰箱冷藏。

凉后用刀切成约四厘米长、二厘米宽的小长方块。

“拿来当零食，也很好吃。

” “我回去把这道做完，拿来看剧，上班时候吃。

”八个嘉宾看到这道甜品。

“四川藕丝糕，就是用藕做的，不觉得复杂可以学着做。

”白听泠亲自尝一口，味道不错。

【我也要学】

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