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得不说,仙迹出现之后,对于嬴政而言,见效最快、最为切身的便是改变了他日常的膳食,不用吃寡淡的盐水煮猪肉了,也不必吃煮得腥膻难闻的猪肺了——去年,村子里杀年猪,大家族一起凑钱吃了团圆饭,林菱拿着直播手机在后厨拍过年的大席是怎么做成的,于是大秦的庖厨也学会了卤猪头肉、卤豆干、红烧肉、白切鸡、狮子头、糖醋鱼…… 甚至后来开春,林菱出门赶大集的时候,还当场围观人家给鸡和猪结扎,于是大秦的公猪如今除了种猪,大多也成了公公猪。
不得不说,公猪骟过之后那肉果然好吃多了,而且夏无且还对骟猪很感兴趣,对嬴政无比兴奋地说:“陛下,后人常言手术,恐怕指得便是与骟猪相同的手法,直接寻到病症,将其切除,再用丝线缝合!” 看着夏无且那激动的目光,嬴政默默夹起了腿,竟不知说什么好。
夏无且如今已经成了大秦最会骟猪的……医者了,他手稳,总能避开猪阴囊下的血管,缝合时也缝得格外整齐。
最主要的是,有一回林菱去吃什么韩式料理、石锅拌饭,嬴政忽然福至心灵:是啊,做后世的炒菜不一定要用铁锅啊!看那拌饭搅拌时冒出的滋滋作响,嬴政确信:石锅也能炒菜! 于是当日,他便吃上了带着锅巴、香喷喷的蛋炒饭。
这是平生从未尝过的滋味,炒菜原来这样香! 鸡蛋被炒得金黄蓬松,均匀地包裹住了米粒,一口下去,蛋香与米香在舌尖交融,味道是软糯嫩滑的,紧接着各式各样的炒菜便出现在了嬴政的桌案以及宫中御宴之中,渐渐又向秦朝的权贵士族、寻常百姓家中蔓延而去。
虽说百姓日常大多吃用不起猪油与盐,但过年过节,倒也会奢侈一把,割二两“公公猪肉”,在石锅里榨出油来,炒两个菜给家人吃。
这会儿,听林菱说起凉皮儿,嬴政便仔细一瞧。
【今天吃凉皮,我昨天就跟爷爷洗好面筋了,正常来说要自己家里做凉皮的话,要先用高筋面粉揉成面团,醒发以后,再重复倒入清水洗出面筋,洗过的面筋水静置四到六个小时,我这个就是已经静置好的。
】 嬴政便看他把静置了六个小时的水倒掉表面的清水,只留下盆地比较浓稠的淀粉,在里面加了盐,搅拌均匀,还不嫌麻烦地用滤网又过滤了一遍,最后准备好滚沸的水,用一个平底的大盘子放在水上,刷上熟油,加两勺淀粉水,轻轻转动盘子让它平铺在上面,
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