小拓书苑

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第32章 当丫鬟的第三十二天(2/5)

除了要便于运输，还要顶饿，一块儿就得够吃一顿。

姜棠想的法子是先把红薯、芋头、青菜烘干，然后磨成粉，用油和调料拌匀，尝好味道了再送进面包窑。

陆锦瑶说用红薯，但没说不能用肉，就算西北艰苦，那也能吃到肉。

肉就不磨成粉了，切成小丁，看得见吃得着那种，在那种地方心里还能多点慰藉。

给顾见山压缩饼干做的姜棠打算按这个路子，既然做饼干了，还是试着做，一个面包窑还能剩好大的地方，少不了做些别的，什么黄油饼干，黄油曲奇…… 不过这里没有黄油，也得自己动手做，上回做了淡奶油，打发之后继续打，直到打出黄油结块才行。

姜棠没工夫打黄油，就把这活交给了陆英。

陆英：“怎么又是我！” 姜棠央求着道：“做出来第一块让你尝！这回不用筷子了，给你用这个。

” 陆英低头一看，好像棍子上长了个鸡蛋。

上头是一个竹柄，下头是向外弯的细竹条扎成的筛子。

她拿过来试了试，还真是，马上就起泡泡了。

“这个好，比筷子省劲儿多了。

”陆英飞快地转了几下，泡泡越来越多。

几个人轮换着来就快了，泡泡变得又密又多。

姜棠想打算做点抹茶味的，再做点原味的。

黄油饼干的酥劲儿和这儿的有一样点心很像，就是桃酥。

桃酥也是极好吃的，酥酥甜甜，咬一口直掉渣的，上面还撒了黑芝麻和果仁儿。

不过做桃酥用的是猪油，没有黄油饼干那股奶香味儿。

这回轮番打，很快陆英就弄出姜棠要的那种效果了，盆里结了淡黄色的硬块。

用井水一冰再打，看硬块儿越来越多，陆英急忙把黄油给姜棠送过去。

面粉中筛点生粉，揉进黄油，最好揉成起沙的程度，再用重物压平。

用井水冰一下定个型，切成薄片，跟着“压缩饼干”一起送到面包窑中慢慢烤。

隔着面包窑的门，都能听见油兹拉兹拉渗出来的声音。

姜棠一直在面包窑跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不够。

要是想做压缩饼干，这个面包窑也得交给朝廷。

不过姜棠已经拿了三年的买断银子，这就是陆锦瑶的事情了。

姜棠一盯就是一个中午。

中午，陆锦瑶吃的是赵大娘做的酸菜鱼，难得用了一碗饭。

吃过饭，她坐在窗边，问露竹，“姜棠又在做什么，好香呀，好像小蛋糕的味道。

” 露竹也不清楚，“奴婢这就出去看看。

” 有黄油和糖的香味掩盖，压缩饼干到底弄成什么样姜棠也不知道。

虽然香味出来了，但还得再烤一会儿。

露竹来问，姜棠便直说了，“五香居卖的桃酥是用猪油做的，再炸过才那么好吃。

我想试试能不能做成牛乳味儿的。

” 露竹似懂非懂地点了点头，“那你慢慢做。

” 不用嘱咐，姜棠也会把做出来的第一锅送到正屋。

这味道甜得让人魂牵梦绕，点心一时半会儿做不好，陆锦瑶只能去睡午觉。

醒来时床边的小木桌上就摆着一盘子点心。

左边是淡黄色的，右边是浅绿色。

是小巧的圆形，看着很是可爱。

露竹半跪着服侍陆锦瑶穿衣穿鞋，“一做好就送过来了，这个点心也是两个味道，姜棠说和桃酥的口感

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