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第9章(1/5)

坐在椅子上想了又想,易风凡最终还是决定去地窖把他珍藏的一些酒曲带上,这些酒曲大多都是酵母类菌种,酿酒必不可少的神物,易风凡对这些酵母了如指掌,为了取得更好的酿制效果,通常会将两三种酵母结合在一起用。

酒曲是易风凡的幸运物,易风凡未来一段时间内虽然没办法酿酒,但带着酒曲他心里就会安定许多,因此无论如何他也得带点酒曲走。

想到酒曲,易风凡又想到阁楼粮仓内收藏的那五百七十七斤稻谷,这些稻谷是他暑假的时候特地跑S德业县的一个村子中收来的。

德业县风调雨顺,人和水美,产出的粮食在整个华国都排的上名,尤其是这批“坚白”稻,从头年冬天就开始播种,到第二年夏末才有收获,历时近九个月,充分享受阳光与雨露,有着漫长的生长周期,结出的稻谷十分完美。

脱粒好的坚白稻米粒长且圆,生米质地坚硬,粒粒洁白透亮,蒸出来的饭香糯弹牙,带着特有的清甜,做饭团吃尤其美妙。

易风凡暑假的时候特地跑到当地考察,找了片最好的田,圈出那片田中长势最好的一片稻谷,软磨硬泡非要人农民按照他的时间要求单独收割这批稻谷,收完之后又在烈日地下暴晒,一天要翻上十几遍,完全晒干之后,易风凡将他看中的这批稻谷以一斤五十元的价格买了下来,又租车千方百计地把所有稻谷运回来,再塞了一次收到阁楼的粮仓中藏好。

这批稻谷易风凡打算用来酿制青梅酒,青梅就用德业县的青梅干,青梅干他也收了一些,可惜这批青梅干咸酸度不够完美,用虽然能用,但与易风凡的标准还差一截,所以易风凡打算先将这批稻谷收着,等来年他弄到好的青梅,制成干之后再考虑酿酒的事。

计划终究赶不上变化,现在他要去策司星,这批稻谷无论如何得搁置好一段时间。

稻谷虽然能久放,但是一年之后就成了陈谷,此后没多放置一年,这谷子的品质就差上一分,多放几年就完全成为鸡肋的存在。

这批谷子品质上好,易风凡万万舍不得这么糟蹋,他叹了口气,既然用不上,那干脆送给郭谷辰家吃好了。

五百多斤稻谷看起来虽然多,但真正碾成米还不一定能有四百斤,以郭谷辰家四口人来算,大半年也就能吃完,倒不用担心浪费。

当初易风凡买这批稻谷的时候一直觉得买得太少,要真酿成好酒,采用固态发酵的方法,他酿的酒出酒率一般是百分之四十八到百分之五十三,也就是说一百斤稻谷能酿成四十八到五十三斤成酒。

折合下来,他这四百斤米酿出的酒也就两百多斤,只能装满一个大一点的酒缸,用来窖藏,这批酒一点都不算多,不过这几百斤稻谷要碾成米送人吃的话,人估计一时也吃不完,估计还得四处送送,这等好米落到这下场,也是可惜。

易风凡越想越觉得明珠

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