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路易莎这么快想到用甜菜制糖,一方面是因为上辈子上学的时候学过,另一方面也是因为这辈子真真实实地接触过甜菜,对中世纪的甜菜有比较切实的了解。
不同于现代,食用甜菜和糖用甜菜分的很清楚,后者的糖分还随着科研人员的努力时不时就有提升。
此时的甜菜虽然因为各地的驯化,以及偶尔的有利‘变异’,有了不同的种类,但本质依旧是一种普通蔬菜而已。
哪怕是会食用根茎的大根甜菜,其根茎也相对瘦弱,根本没法和萝卜之类的蔬菜相比——当然了,相比起现代的萝卜,此时的萝卜其实也很瘦小就是了。
路易莎之所以对甜菜有比较切实的了解,是因为她在修女院时,修女院的菜园里就种了不少甜菜……修女院的女院长,也就是路易莎的姑姑,她喜欢用甜菜制作蔬菜汤,因此动用了一点点院长特权。
路易莎当初和女院长一起研究过甜菜,在路易莎有意无意的影响下,女院长还真尝试着培育根茎更加膨大、甜度更高、颜色为白色的甜菜——很长时间里,修道院和修女院里的修士修女们经常会扮演研究者的角色。
生活在与世隔绝的环境里,什么都不多,最多的就是时间!再加上修士修女很多是古代难得的知识分子,倒真的很适合专心搞研究……说起来,现代遗传学之父孟德尔就是修道院里的神父,他都是十九世纪的人了,尚且如此,何况往前数百年时? 路易莎是想到了甜菜可以制糖,才对女院长有这种引导。
但说实话,她提出建议时并没有想这么远。
选育驯化植物向来是一个花时间的工作,在中世纪尤其如此,很多时候真就是前人栽树后人乘凉。
再者说,就算运气好,遇到了有利变异,可以在比较短的时间内有所得,当时的路易莎也不需要啊! 当时的她也以为自己会在修女院呆一辈子,她都接受这个未来了——她真的是心大的那种人,凡是都往好处想。
人在修女院的时候虽然无聊,但她想着当修女就可以光明正大地不婚不育,也不用面对外面世界的暴力了,不也蛮好的吗? 此时虽然已
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