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“吃饭比吃药还受罪,跟请祖宗一样累。
”程英英用这话来形容叫苏起吃饭的难度。
苏起不喜欢吃饭,倒不是因为她是个多难伺候的小孩。
南江巷乃至整个北门街道的孩子都不喜欢吃饭。
原因很简单——不好吃。
九十年代的云西小城,物资匮乏,牛羊肉是奢侈品,并不是每天都能买到。
除了猪肉和几样常见的蔬菜,餐桌上并没有更多的可选项。
来一盘黄瓜炒火腿肠,孩子们都能迅速把火腿肠抢个一干二净。
如何让孩子多多吃饭,是个让家长头疼的问题。
但从苏起上小学开始,这个问题解决了。
苏勉勤和几个爸爸们联合讨论后,决定想尽一切办法开发菜单。
苏爸爸首先琢磨出了皮蛋蒸鸭蛋——把生鸭蛋搅拌之后倒入一定量的水,再把熟皮蛋剁碎了放入鸭蛋液中蒸,皮蛋的碱性中和鸭蛋的腥味,又能给鸭蛋提鲜,味道胜过一般的蒸鸡蛋数倍。
舀上几勺蒸蛋拌饭吃,娃娃们能不知不觉吃上一大碗。
林声爸爸林家民想出了南瓜粑粑的做法。
先把红瓢的老南瓜熬成稀泥状,加入面粉和在一起,捏成饼状油炸,香糯酥脆,十分讨喜。
梁水爸爸梁霄则去江里抓来野生鱼,小的拿盐腌了晒干,下油锅一炸,既下饭又能当零食,巷子里的小孩子们都爱吃。
稍微大点儿的鱼腌入味晒成半干,加酱油葱姜蒜和辣椒丁翻炒收汁,又鲜又香,简直是下饭神器。
李爸爸路爸爸也学着做拔丝苹果,搓汤圆,可谓是各显神通,想方设法丰富餐桌。
苏起和巷子里所有其他的小孩子一样,面对着一餐餐爸爸妈妈们绞尽脑汁的创意,只晓得开心吃饭长身体,并没有想过这背后父母花的心思。
就像她读小学一年级那年,荔枝这种水果以二十块一斤的天价出现在云西市时,苏起也并不知道程英英买回家的那半斤荔枝意味着什么。
她只是在菜市场看见了荔枝,便跟程英英说想吃:“我们班的同学说荔枝好吃,妈妈你吃过吗?” 程英英牵着女儿的小手,心里盘算着,猪肉八毛一斤,大米五毛。
这荔枝是什么稀奇玩意儿,居然要二十块钱。
但她没有走,站在水果摊前心理斗争了几分钟后,买了半斤。
算了,今年夏天不换新衣服了。
苏起自然不知道这些,只顾咬着饱满多汁的果肉,汁水顺着手腕淌下胳膊,又伸着舌头舔舔。
程英英说:“好吃佬,你羞不羞?” “真的好吃呢。
”苏起塞一个给程英英。
程英英不吃,但拗不过苏起拼
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